文化生活 #21
煮意先行
味道图书馆
撰文 / 相片 叶子骞
活得越久，吃得越多，我们对美味的标准却似乎越来越狭少———— 要么来一个三星晚宴，要么到天涯海角找来一个前所未见的食材，美味，忽然变成一个难度甚高的专享感觉。
你我皆需要通过进食维持生命，既然食是平等的活动，那享受美味更应该是天下大同，美味更不应只以单一的方式出现。你有你的五星级享受，我有我茶水间的乐趣，即使没有一个厨具十足的专业厨房，只要花点心思，以创意造出的美味同样令人贴心饱满。
味道图书馆的Cocreate Recipe就是希望每天都为自己的美味而努力的朋友在图书馆来个美味交流，以图书馆刻意安排的限制下，造出以创意和心思主导的菜式。首场项目”A Share of Summer Taste”不单得到各位涌跃的支持，各位的创意更让新一代饮食作家宝儿和我大开眼界——以电饭煲的芒果烧肉暖沙律、讲究健康食疗的冻汤、跟不同生果拌吃的蒸鱼，还有颜色鲜艳的奶冻，都是告诉大家，美味需要的不是丰富的物质，而是煮意。
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