撰文/ 相片 葉子騫
活得越久,吃得越多,我們對美味的標準卻似乎越來越狹少 — 要麼來一個三星晚宴,要麼到天涯海角找來一個前所未見的食材,美味,忽然變成一個難度甚高的專享感覺。
你我皆需要通過進食維持生命,既然食是平等的活動,那享受美味更應該是天下大同,美味更不應只以單一的方式出現。你有你的五星級享受,我有我茶水間的樂趣,即使沒有一個廚具十足的專業廚房,只要花點心思,以創意造出的美味同樣令人貼心飽滿。
味道圖書館的Cocreate Recipe就是希望每天都為自己的美味而努力的朋友在圖書館來個美味交流,以圖書館刻意安排的限制下,造出以創意和心思主導的菜式。首場項目”A Share of Summer Taste”不單得到各位湧躍的支持,各位的創意更讓新一代飲食作家寶兒和我大開眼界 — 以電飯煲的芒果燒肉暖沙律、講究健康食療的凍湯、跟不同生果拌吃的蒸魚,還有顏色鮮艷的奶凍,都是告訴大家,美味需要的不是豐富的物質,而是煮意。
芒果燒肉瀨粉涼拌
材料:
按部就班
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