工作坊
純天然發酵麵包工作坊
日期
2022 年 6 月 3 日 （星期五） – 2022 年 6 月 5 日 （星期日）
時間
1:00pm – 4:00pm（6 月 3－4 日）
3:00pm – 6:00pm（6 月 5 日)
06/02/2022 13:00
06/05/2022 18:00
Asia/Hong_Kong
純天然發酵麵包工作坊
日期: 2022 年 6 月 3 日 （星期五） – 2022 年 6 月 5 日 （星期日）
時間: 1:00pm – 4:00pm（6 月 3－4 日） 3:00pm – 6:00pm（6 月 5 日) H504, Hollywood
時間: 1:00pm – 4:00pm（6 月 3－4 日） 3:00pm – 6:00pm（6 月 5 日) H504, Hollywood
場地
H504, Hollywood
費用 (港幣)
會員：$450/人
非會員：$550/人
純天然發酵麵包工作坊
「長洲哨牙刀」工作坊：一期一會的本地酸種麵包
只用數種材料：麵粉、水、鹽，再加入長洲島上土生土長水果培養出來的天然酸種酵母菌，能做出幾多種味道的麵包？答案或許會令人意外，天然酵母經歷最少40小時發酵成長，微生物每一次不同成長，都會令每次出爐的麵包有分別。長洲哨牙刀出品的麵包帶有天然的麥香、酵母獨特的微酸味與甜味。導師 Wallace 相信用心做的食物，可以用味道連結志同道合的人。在此充滿麵包香的工作坊中，他將會分享培植酸種的過程、示範基礎酸種麵包製作方式，以及如何用麵包融入新社區的故事。
長洲哨牙刀
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