工作坊
纯天然发酵面包工作坊
日期
2022 年 6 月 3 日 （星期五） – 2022 年 6 月 5 日 （星期日）
时间
1:00pm – 4:00pm（6 月 3－4 日）
3:00pm – 6:00pm（6 月 5 日)
06/02/2022 13:00
06/05/2022 18:00
Asia/Hong_Kong
纯天然发酵面包工作坊
日期: 2022 年 6 月 3 日 （星期五） – 2022 年 6 月 5 日 （星期日）
时间: 1:00pm – 4:00pm（6 月 3－4 日） 3:00pm – 6:00pm（6 月 5 日) H504, Hollywood
时间: 1:00pm – 4:00pm（6 月 3－4 日） 3:00pm – 6:00pm（6 月 5 日) H504, Hollywood
场地
H504, Hollywood
费用 (港币)
会员：$450/人
非会员：$550/人
纯天然发酵面包工作坊
「长洲哨牙刀」工作坊：一期一会的本地酸种面包
只用数种材料：面粉、水、盐，再加入长洲岛上土生土长水果培养出来的天然酸种酵母菌，能做出几多种味道的面包？答案或许会令人意外，天然酵母经历最少40小时发酵成长，微生物每一次不同成长，都会令每次出炉的面包有分别。长洲哨牙刀出品的面包带有天然的麦香、酵母独特的微酸味与甜味。导师 Wallace 相信用心做的食物，可以用味道连结志同道合的人。在此充满面包香的工作坊中，他将会分享培植酸种的过程、示范基础酸种面包制作方式，以及如何用面包融入新社区的故事。
长洲哨牙刀
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有关元创方味道图书馆
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