Roasita’s 與你一起尋找最好的燒雞！

Roasita’s 是一家以燒雞作主題的餐廳，並同時供應自家製油飯、醃菜等多種冷熱小食。Roasita’s的創辦人擁有十多年的廚藝經驗，曾在香港 Robuchon 及 悉尼 Rockpool on George 等地方工作，但他心底裡一直對烤雞有著濃厚的愛。在塔斯曼尼亞的農場工作時， 他幾乎每星期都會煮一隻燒雞給室友，對他來說那就是分享喜悅的時光，所以他也希望能分享一樣的喜悅給所有來 Roasita’s 的食客們。

追求新鮮
Roasita’s 十分重視食材的新鮮，只在本地街市中買入三黃雞，絕不用雪藏雞。把它平開壓扁後，用特別配製的香料鹽入味，再在烤爐中快速烤至金黃，並即時給我們的食客享用。

透過飲食帶出文化經驗
菜式創作的靈感源自創辦人對不同飲食文化的好奇，每一口都將帶給你一份既熟悉又新奇的味道。

憑著多年在高級餐廳工作的經驗，創辦人David 深信每個人也享受美食的權利，Roasita’s 希望能每天都與所有人分享這份享受美食的喜悅，所以大家都來「Come get a piece!」吧。

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