2019 年 12 月 10 日 (星期二) – 2019 年 12 月 22 日 (星期日)
11:30pm – 10:00pm
H113 – H114, Hollywood
tasteacademy@pmq.org.hk/ +852 6532 6528
Roasita’s 與你一起尋找最好的燒雞!
Roasita’s 是一家以燒雞作主題的餐廳,並同時供應自家製油飯、醃菜等多種冷熱小食。Roasita’s的創辦人擁有十多年的廚藝經驗,曾在香港 Robuchon 及 悉尼 Rockpool on George 等地方工作,但他心底裡一直對烤雞有著濃厚的愛。在塔斯曼尼亞的農場工作時, 他幾乎每星期都會煮一隻燒雞給室友,對他來說那就是分享喜悅的時光,所以他也希望能分享一樣的喜悅給所有來 Roasita’s 的食客們。
追求新鮮
Roasita’s 十分重視食材的新鮮,只在本地街市中買入三黃雞,絕不用雪藏雞。把它平開壓扁後,用特別配製的香料鹽入味,再在烤爐中快速烤至金黃,並即時給我們的食客享用。
透過飲食帶出文化經驗
菜式創作的靈感源自創辦人對不同飲食文化的好奇,每一口都將帶給你一份既熟悉又新奇的味道。
憑著多年在高級餐廳工作的經驗,創辦人David 深信每個人也享受美食的權利,Roasita’s 希望能每天都與所有人分享這份享受美食的喜悅,所以大家都來「Come get a piece!」吧。
Know more about PMQ 實驗廚房
Facebook: pmqtastekitchen
Instagram: @pmqtastekitchen