【从清酒细味日本人对传统文化的执着与坚持】

清酒是日本人的国宝级艺术，每一支清酒也是最精妙的心血结晶。在十一月，PMQ味道图书馆非常荣幸再度「真澄酒窖亚洲」合作，诚邀到日本清酒厂「惣誉酒造株式会社」前来与大家一起深入了解清酒文化。

在是次的品味会中，我们将特别与参加者一起认识以「生酛」（Kimoto）酿造的清酒。生酛其实是酒母的其中一种，在日本的江户时代已经发明和广泛使用，是清酒酿造过程中一个非常重要的阶段。生酛酒母属于传统的清酒酿造方法，一般来说，因为使用了天然的乳酸菌进行发酵，酒的风味更加複杂，酸性更突出，入口充满浑厚刚劲。在品味会当晚，于财团法人松下政经塾毕业，惣誉酒造株式会社的董事长－河野遵先生更会亲自来到味道图书馆与大家分享他对清酒的看法，机会非常难得!

另外，一谈到品酒，佐酒小食也是一项非常有趣的饮食文化。味道图书馆的策展人Andy在品味会当晚也会为大家示范製作一些非常流行的南美日系菜（Nikkei）佐酒小食。如果你想对清酒有更深入的了解，绝不能错过这次难得的机会。

语言：
此活动将主要以英语进行; 以广东话及普通话辅助

* 本活动只限十八岁或以上人士参与。名额有限，额满即止，请即报名参加!

报名方法:
https://goo.gl/forms/ve2wF05STSNAcgCo2

付款方法及银行入数资料将于填妥此表格后经电邮送出，谢谢!

*** 填妥参加表格表示参加者同意PMQ味道图书馆于活动期间进行拍摄及/或摄录，以作纪录及日后推广活动之用。如有任何查询请与PMQ味道图书馆职员联络，谢谢。

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