講座

【音樂家的餐桌】法國巴洛克貴族餐桌與音樂

日期

2024 年 8 月 21 日 (星期三) 及 2024 年 8 月 24 日 (星期六)

時間

7:30pm – 9:00pm

08/21/2024 19:30 08/24/2024 21:00 Asia/Hong_Kong 【音樂家的餐桌】法國巴洛克貴族餐桌與音樂 日期: 2024 年 8 月 21 日 (星期三) 及 2024 年 8 月 24 日 (星期六)
時間: 7:30pm – 9:00pm
H504, Hollywood
場地

H504, Hollywood

$380 (味道圖書館季度及年度會員)
$420 (非會員)

查詢

+ 852 3481 3998 / tastelibrary@pmq.org.hk

17—18世紀法國貴族吃甚麼?聽甚麼音樂?法國巴洛克的 music and food pairing!

「音樂家的餐桌」回歸!讓聽覺與味覺交纏,來味道圖書館穿梭到法國巴洛克貴族餐桌… 在d’anglebert、Rameau、Hotteterre等法國作曲家的鍵盤、長笛及直笛音樂中,邀你沉浸在一場巴洛克音符與美食的搭配賞味!

繼上個冬天「音樂家的餐桌」《18世紀餐桌、泰勒曼和他的長笛幻想曲》之後,味道圖書館客席廚師及音樂家 Erikson Ting 和藝術策展人 Andre Chan 再次為大家帶來歷史食譜還原!他們將會分享17—18世紀法國音樂家與美食相關的軼事、餐食與音樂演奏欣賞。

本次餐桌的主角將是幾位法國巴洛克作曲家,d’anglebert、Rameau、Hotteterre、Boismortier等。對大部分觀眾而言,巴洛克音樂實為意大利及德國的風格;法國風格可為大家帶來一種浪漫典雅的新鮮感。此次「音樂家的餐桌」,將音樂入饌,在美食中飽餐音樂文化與歷史—— 多首現場演奏的古鍵琴、長笛及木笛樂曲,3道現場炮製美味小食,交替引領你穿梭五感之旅。

法國巴洛克音樂有何魅力?17—18世紀法國菜起源於何處?那時餐桌上吃什麼口味的美食、又有什麼經典菜式呢?在音符與滋味的縱橫交錯中,向你娓娓道來!

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