讲座

【音乐家的餐桌】法国巴洛克贵族餐桌与音乐

日期

2024 年 8 月 21 日 (星期三) 及 2024 年 8 月 24 日 (星期六)

时间

7:30pm – 9:00pm

08/21/2024 19:30 08/24/2024 21:00 Asia/Hong_Kong 【音乐家的餐桌】法国巴洛克贵族餐桌与音乐 日期: 2024 年 8 月 21 日 (星期三) 及 2024 年 8 月 24 日 (星期六)
时间: 7:30pm – 9:00pm
H504, Hollywood
场地

H504, Hollywood

$380 (味道图书馆季度及年度会员)
$420 (非会员)

查询

+ 852 3481 3998 / tastelibrary@pmq.org.hk

17—18世纪法国贵族吃甚么?听甚么音乐?法国巴洛克的 music and food pairing!

「音乐家的餐桌」回归!让听觉与味觉交缠,来味道图书馆穿梭到法国巴洛克贵族餐桌… 在d’anglebert、Rameau、Hotteterre等法国作曲家的键盘、长笛及直笛音乐中,邀你沉浸在一场巴洛克音符与美食的搭配赏味!

继上个冬天「音乐家的餐桌」《18世纪餐桌、泰勒曼和他的长笛幻想曲》之后,味道图书馆客席厨师及音乐家 Erikson Ting 和艺术策展人 Andre Chan 再次为大家带来歷史食谱还原!他们将会分享17—18世纪法国音乐家与美食相关的轶事、餐食与音乐演奏欣赏。

本次餐桌的主角将是几位法国巴洛克作曲家,d’anglebert、Rameau、Hotteterre、Boismortier等。对大部分观众而言,巴洛克音乐实为意大利及德国的风格;法国风格可为大家带来一种浪漫典雅的新鲜感。此次「音乐家的餐桌」,将音乐入馔,在美食中饱餐音乐文化与歷史—— 多首现场演奏的古键琴、长笛及木笛乐曲,3道现场炮制美味小食,交替引领你穿梭五感之旅。

法国巴洛克音乐有何魅力?17—18世纪法国菜起源于何处?那时餐桌上吃什么口味的美食、又有什么经典菜式呢?在音符与滋味的纵横交错中,向你娓娓道来!

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