那是一个精美玩具，一件手作工艺品，同时是个咖啡滤杯：岐阜县著名的美浓烧，明明是陶瓷，却以纸品的方式去呈现美丽，折成一朵花，打开就是绽放的生命。

颜色也是亮点，几乎说得出的色调都有，五颜六色地，叫人看着便感到明朗；本来实用为主的冲泡工具，一下子成了生活道具，额外多了赏心悦目的角度。

而这不是空有其表，亦考虑到实际功能——陶瓷本身传热保温，冲泡咖啡时有助保持温度；滤杯复杂多角的锥形结构，不但方便跟滤纸无缝贴合，凹槽设计也令水流稳定，让咖啡粉更均匀地受热，有利于手冲咖啡追求的闷蒸效果，咖啡粉尽情膨胀，释放出最佳香气和味道。

这样一件工具，直截了当就叫ORIGAMI，日本源远流长的传统折纸技术，意想不到地适用于咖啡，而效果非常优美。

滤杯约四年前面世，2017年发展出第二代，把结构再三改良；背后设计师是铃木康夫，TRUNK Coffee Bar的创办人，来自名古屋。

「咖啡工具一直都很男性化。」铃木这样形容：「我想设计一个能让所有人觉得好看和想用的滤杯，包括女生，大人小朋友也会觉得快乐。」

在他出现之前，从没有人会将名古屋跟咖啡拉上关系——得知道，名古屋是个以老派吃茶店闻名的城市，没甚么独立咖啡小店，当third wave coffee热潮已在东京大阪等地方卷起，名古屋的咖啡业依然固我地不动声色，继续怀旧。

一切因为铃木的咖啡旅程而改变。

故事有一点传奇，咖啡在改变名古屋之前，先把铃木康夫自己彻底改变：喜欢旅行的他，大学毕业后进了旅行社打工，可是很快便受不了呆板，未及30岁便离开名古屋，到南欧马耳他生活四年，期间接触到外国人的咖啡文化，开始做梦：我可不可以成为咖啡师？

结果，他再度远行，离开马耳他到丹麦取经，学习怎样做咖啡。

看似热血的情节，背后都是血汗；当时并没有咖啡店愿意聘用铃木，于是他在一家有点历史的咖啡馆当免费店员，天天上班，锻炼基本功，半年后终获店子正式聘用，成为哥本哈根首个日本人咖啡师。

工余也不躲懒，经常流连哥本哈根非常火红的咖啡店The Coffee Collective，向专业咖啡师讨教。

2012年回到日本，协助挪威咖啡店Fuglen在东京设店，结果店子一炮而红，适逢那时第三波咖啡浪潮跃跃欲动，两年后铃木又有了新的打算——这次他决定回家，回到咖啡文化尚未萌芽的名古屋，开自己的店，用咖啡去说想要说的。

自从TRUNK Coffee Bar面世，名古屋终于有了一个可以享受和研究精品咖啡的空间，而气氛非常随性。

这几年后来者纷纷加入，城市的咖啡香开始浓郁，形成气候。

TRUNK Coffee Bar并不只是一家咖啡店，同时是一对手，将名古屋与世界的咖啡舞台接轨——这也是为甚么铃木想要设计一些咖啡工具，跟毗邻家乡的岐阜县匠人合作生产，透过咖啡，让更多人看见名古屋（以及中部地区）的好。

咖啡店取名TRUNK，除了因为那是旅人必备的行李箱，更意味着粗壮的树干——让咖啡文化在城市慢慢滋长，而坚定的本心不变。

现在TRUNK在名古屋已有三家分店，铃木继续周游列国，拿着他的折纸滤杯，用香气和味道去介绍家乡。

TRUNK Coffee Bar: http://www.trunkcoffee.com/