那是一個精美玩具，一件手作工藝品，同時是個咖啡濾杯：岐阜縣著名的美濃燒，明明是陶瓷，卻以紙品的方式去呈現美麗，摺成一朵花，打開就是綻放的生命。

顏色也是亮點，幾乎說得出的色調都有，五顏六色地，叫人看著便感到明朗；本來實用為主的沖泡工具，一下子成了生活道具，額外多了賞心悅目的角度。

而這不是空有其表，亦考慮到實際功能——陶瓷本身傳熱保溫，沖泡咖啡時有助保持溫度；濾杯複雜多角的錐形結構，不但方便跟濾紙無縫貼合，凹槽設計也令水流穩定，讓咖啡粉更均勻地受熱，有利於手沖咖啡追求的悶蒸效果，咖啡粉盡情膨脹，釋放出最佳香氣和味道。

這樣一件工具，直截了當就叫ORIGAMI，日本源遠流長的傳統摺紙技術，意想不到地適用於咖啡，而效果非常優美。

濾杯約四年前面世，2017年發展出第二代，把結構再三改良；背後設計師是鈴木康夫，TRUNK Coffee Bar的創辦人，來自名古屋。

「咖啡工具一直都很男性化。」鈴木這樣形容：「我想設計一個能讓所有人覺得好看和想用的濾杯，包括女生，大人小朋友也會覺得快樂。」

在他出現之前，從沒有人會將名古屋跟咖啡拉上關係——得知道，名古屋是個以老派喫茶店聞名的城市，沒甚麼獨立咖啡小店，當third wave coffee熱潮已在東京大阪等地方捲起，名古屋的咖啡業依然固我地不動聲色，繼續懷舊。

一切因為鈴木的咖啡旅程而改變。

故事有一點傳奇，咖啡在改變名古屋之前，先把鈴木康夫自己徹底改變：喜歡旅行的他，大學畢業後進了旅行社打工，可是很快便受不了呆板，未及30歲便離開名古屋，到南歐馬爾他生活四年，期間接觸到外國人的咖啡文化，開始做夢：我可不可以成為咖啡師？

結果，他再度遠行，離開馬爾他到丹麥取經，學習怎樣做咖啡。

看似熱血的情節，背後都是血汗；當時並沒有咖啡店願意聘用鈴木，於是他在一家有點歷史的咖啡館當免費店員，天天上班，鍛鍊基本功，半年後終獲店子正式聘用，成為哥本哈根首個日本人咖啡師。

工餘也不躲懶，經常流連哥本哈根非常火紅的咖啡店The Coffee Collective，向專業咖啡師討教。

2012年回到日本，協助挪威咖啡店Fuglen在東京設店，結果店子一炮而紅，適逢那時第三波咖啡浪潮躍躍欲動，兩年後鈴木又有了新的打算——這次他決定回家，回到咖啡文化尚未萌芽的名古屋，開自己的店，用咖啡去說想要說的。

自從TRUNK Coffee Bar面世，名古屋終於有了一個可以享受和研究精品咖啡的空間，而氣氛非常隨性。

這幾年後來者紛紛加入，城市的咖啡香開始濃郁，形成氣候。

TRUNK Coffee Bar並不只是一家咖啡店，同時是一對手，將名古屋與世界的咖啡舞台接軌——這也是為甚麼鈴木想要設計一些咖啡工具，跟毗鄰家鄉的岐阜縣匠人合作生產，透過咖啡，讓更多人看見名古屋（以及中部地區）的好。

咖啡店取名TRUNK，除了因為那是旅人必備的行李箱，更意味著粗壯的樹幹——讓咖啡文化在城市慢慢滋長，而堅定的本心不變。

現在TRUNK在名古屋已有三家分店，鈴木繼續周遊列國，拿著他的摺紙濾杯，用香氣和味道去介紹家鄉。

TRUNK Coffee Bar: http://www.trunkcoffee.com/