Louise 以傳統法式料理為核心,重新詮釋暖心滋味,以真摯待客之道,向優質時令食材、手工匠藝與法國烹飪技法致敬。主廚 Julien 將每道菜餚注入一絲懷舊的情感與如家人般的愛,讓精緻的餐飲化繁為簡,成為日常可享的美食。我們誠摯邀請賓客在這溫馨的氛圍中,共享非凡料理。
特色設計
烤鵝肝「餃子」
龍蝦與洛神花清湯|紅菜頭|發酵胡椒
香烤三黃雞
新瀉米雞油飯 |沙律|雞汁
焦糖洋蔥撻
甘地芝士 | 法國黃葡萄酒 | 布里歐許千層
天使麵
Kaviari 晶鑽魚子醬|黑松露|日式海帶
香脆田雞腿
文也醬汁 | 蒜蓉與脆蒜片 |西洋菜白醬 | 牛肝菇 | 魚丸
Mama Royer 瑪德蓮蛋糕
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