Iris：我们于 2018年举办第一届CA，算是香港第一个面向公众的大型咖啡项目，起初决定办PMQ Coffee Agenda，新尝试总是有反对声音的：怕人流不够、怕饮得不多、又怕咖啡店假期不肯来……因此，我们足足花了一年半的时间筹备第一届，去认识咖啡、去认识业界和咖啡爱好者，与「啡闻」@coffeederhk 并肩，一起去解决及梳理种种问题。幸运地，第一届CA反应喜出望外，场面很热闹！

当中由筹备到完成的整个过程中，我们最终发觉咖啡精神其实跟设计一样，行内的都是匠人—— 他们用热情办事，不断行动和尝试，互相支持，团结一心，就是纯粹为推动香港精品咖啡!这种匠人精神令我们更坚定，要去做好PMQ Coffee Agenda。

筹办多年，我们一直与业界紧密沟通，除了CA Festival，由2019年开始，亦与香港精品咖啡协会合办各项咖啡比赛，支持香港选手参加世界赛。我们亦与时并进，紧贴潮流，例如留意到近年有不少人投入炒豆行业，我们今年就举办了「公开徵集咖啡烘焙师」，希望大众认识默默在背后炒豆的职人。

Chester：我由第二届开始参加，从摆摊开始，办手冲咖啡工作坊，之后做过比赛评审，2021年当顾问，协办咖啡体验活动，以咖啡人生联乘剧场。我觉得CA的精神一直没有改变，不停在推动业界。唯一的改变，就是整个系统更巩固，令业界可以集中在一起，继续壮大。

Bosco：我也是第二届开始参与摆摊及教授手冲咖啡工作坊，之后参加比赛，2019年获得Hong Kong Barista Championship冠军 ；上届我以自己的品牌名义参与CA，希望试一下大众的反应。今届CA举办烘培比赛，我的角色是比赛顾问及评判。我认为PMQ Coffee Agenda愈来愈有本地文化特色，近年很积极推动小店和有心的个体户，支持咖啡师之馀，亦关顾正在提升的烘焙界，令整个活动更有趣。

Chester：我最开心是自己有所突破，将平时自己的想法、想做的事实践出来。难得有一个平台，可以让咖啡业界的人有所发挥，所以是一次很好的机会。

Iris：我认识了很多咖啡业界的有心人：有创意、有热诚，愿意与不同界别一齐去玩和实验，他们有种不死的香港人精神，肯去试和改变。这种价值和动力，对自己去策展其他项目都很有推动力。

Bosco：其中一个得着是可以试验，推动到自己的品牌，了解大众的口味。CA是一个很好的交流机会。

Bosco：我最印象深刻的，反而不是自己得到比赛冠军，而是有一个机构肯借出场地、找贊助，支持我们咖啡业界的人去代表香港比赛。咖啡在香港本身不是一个大产业，有机构能以行动支持，令人感动。

Chester：最难忘是上届做的咖啡剧场，用咖啡去讲人生不同阶段。这本来是一个很抽象的概念，由思考到执行，我们的同事和团队到现场与参加者分享和交流，大家都以真心对待，整件事很动人。

Iris：难忘的事情很多，过去几届有很多风风雨雨，但难得是遇到一班并肩作战的好颗伴，每次都配合我们发挥创意，迎刃而解。

譬如2020年我们改以live streaming举行，我们何不大胆搞搞新意思，譬如啡农Mike与UCR的Gary的连结，提升香港咖啡豆的可塑性、带Nutmad 的Joe到长洲西园day camping，以本地材料pair up咖啡等等，当时一切的试验都是后来CA的实践。

Chester：我希望PMQ Coffee Agenda能做到连结的角色，将咖啡与设计，或其他界别的人作连繫，推动到不同层面，让更多人了解咖啡的精神。

Iris：大家对我们愈来愈有期望，我们的责任也愈来愈大。「贴地」最重要，我想继续与业界紧密沟通，了解业界潮流，同时平衡大众的期望之馀，亦探索更多咖啡的新体验，令不同持份者有更多互动。

Bosco：希望他们继续支持比赛！因为他们的比赛场地、配套都很好，除了有厨房让参加者准备，也可以让参加比赛的选手专心一致，减省了很多压力。