食谱藏珍

展览,活动,讲座,工作坊

日期

2026 年 7 月 3 日（星期五）- 2026 年 8 月 30 日（星期日）

时间

1:00pm – 6:00pm（星期三 – 星期日）

07/03/2026 13:00 08/30/2026 18:00 Asia/Hong_Kong 食谱藏珍日期: 2026 年 7 月 3 日（星期五）- 2026 年 8 月 30 日（星期日）
时间: 1:00pm – 6:00pm（星期三 – 星期日） H504, Hollywood (PMQ Taste Library)

场地

H504, Hollywood (PMQ Taste Library)

主办

PMQ 味道图书馆

费用 (港币)

$20 (成人一日门票)
小童一日门票免费 (*个别工作坊或分享会需于网上另行报名并购票)

查询

+852 3481 3998 / tastelibrary@pmq.org.hk

食谱是人类文明发展重要的书籍。表面是工具书，而其珍贵之处，在于它反映时代。经过时间，食谱记录了一个地方的风土与民族，折射出人的口味、思想和工艺；透过一道菜，观照微细的生活面貌。

PMQ 味道图书馆联乘字字研究所，翻箱倒柜，于 7 月 3 日至 8 月 30 日展出世界各地极为重要的珍藏食谱。展览由客席策展人兼字字研究所所长吕嘉俊精心策选。无论是法国料理大师的名着、本地家庭主妇的烹饪圣经，还是星级主厨的私藏，这些藏品均珍稀罕有、绝版一时，既是饮食文化的宝贵记录，也是创意启发的开始。

一系列精彩活动亦将同步展开，邀来星级主厨、人气美食家和文化人，与你重新演绎食谱里的味道，一页一味，发掘故事。

活动及工作坊
*以下活动场地：PMQ Taste Library 味道图书馆

日期	工作坊	概览	报名及详情
7.4 (六) 2:00 – 3:00pm / 3:00 – 4:00pm	晒书日：客席策展人导赏	由客席策展人吕嘉俊带领大家走进《食谱藏珍》展览现场，寻宝探险，翻开食谱字里行间的故事与历史。	https://pmq.hk/UNbmO
7.12 (日) 2:00 – 3:30pm	大师餐桌	嘉宾主厨 Gabriel Chung 与吕嘉俊现场演绎法式料理大师 Joël Robuchon 的代表作，以简单易学的方法让你在家也能复刻大师级的味道。	Coming soon!
7.25 (六) 4:00 – 5:30pm	翻生食谱：100年前吃什么？	饮食 KOL 傅子瑜与吕嘉俊带你重现百年前的食谱，一同发掘那些早已流失、却新奇有趣的复古菜式。	Coming soon!
8.8 (六) 3:00 – 5:00pm	家族食谱记录诊所	由资深纪录片导演徐岱灵 Dora 与吕嘉俊主持，分享记载家族食谱的经验，解构不同记录手法与媒介。	Coming soon!

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