展覽,活動,講座,工作坊
食譜藏珍
日期
2026 年 7 月 3 日（星期五）- 2026 年 8 月 30 日（星期日）
時間
1:00pm – 6:00pm（星期三 – 星期日）
07/03/2026 13:00
08/30/2026 18:00
Asia/Hong_Kong
食譜藏珍
日期: 2026 年 7 月 3 日（星期五）- 2026 年 8 月 30 日（星期日）
時間: 1:00pm – 6:00pm（星期三 – 星期日） H504, Hollywood (PMQ Taste Library)
時間: 1:00pm – 6:00pm（星期三 – 星期日） H504, Hollywood (PMQ Taste Library)
場地
H504, Hollywood (PMQ Taste Library)
費用 (港幣)
$20 (成人一日門票)
小童一日門票免費 (*個別工作坊或分享會需於網上另行報名並購票)
查詢
+852 3481 3998 / tastelibrary@pmq.org.hk
食譜是人類文明發展重要的書籍。表面是工具書，而其珍貴之處，在於它反映時代。經過時間，食譜記錄了一個地方的風土與民族，折射出人的口味、思想和工藝；透過一道菜，觀照微細的生活面貌。
PMQ 味道圖書館聯乘字字研究所，翻箱倒櫃，於 7 月 3 日至 8 月 30 日展出世界各地極為重要的珍藏食譜。展覽由客席策展人兼字字研究所所長呂嘉俊精心策選。無論是法國料理大師的名著、本地家庭主婦的烹飪聖經，還是星級主廚的私藏，這些藏品均珍稀罕有、絕版一時，既是飲食文化的寶貴記錄，也是創意啟發的開始。
一系列精彩活動亦將同步展開，邀來星級主廚、人氣美食家和文化人，與你重新演繹食譜裡的味道，一頁一味，發掘故事。
活動及工作坊
*以下活動場地：PMQ Taste Library 味道圖書館
| 日期 | 工作坊 | 概覽 | 報名及詳情 |
|---|---|---|---|
| 7.4 (六) 2:00 – 3:00pm / 3:00 – 4:00pm | 曬書日：客席策展人導賞 | 由客席策展人呂嘉俊帶領大家走進《食譜藏珍》展覽現場，尋寶探險，翻開食譜字裡行間的故事與歷史。 | https://pmq.hk/UNbmO |
| 7.12 (日) 2:00 – 3:30pm | 大師餐桌 | 嘉賓主廚 Gabriel Chung 與呂嘉俊現場演繹法式料理大師 Joël Robuchon 的代表作，以簡單易學的方法讓你在家也能復刻大師級的味道。 | Coming soon! |
| 7.25 (六) 4:00 – 5:30pm | 翻生食譜：100年前吃什麼？ | 飲食 KOL 傅子瑜與呂嘉俊帶你重現百年前的食譜，一同發掘那些早已流失、卻新奇有趣的復古菜式。 | Coming soon! |
| 8.8 (六) 3:00 – 5:00pm | 家族食譜記錄診所 | 由資深紀錄片導演徐岱靈 Dora 與呂嘉俊主持，分享記載家族食譜的經驗，解構不同記錄手法與媒介。 | Coming soon! |
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