吉烈三文治正在香港掀起一股熱潮，不但要排隊，想吃的也要有心理準備付上天價。厚厚的肉塊及濃郁的吉烈醬，夾在兩片柔軟的麵包之間，這簡單的吉烈三文治是從何時變得如此昂貴?

坐下，要謙虛

在隔夜概念的背後，Sando Bā（實情真的是一夜之間的想法）是一位於紐約International Culinary Center 的舊生，她在Little Bao，SAAM和香港的NUR積累了一定的行業經驗。自從幾年前離開廚房職位，她依然在餐飲行業內打滾，擔任管理職位。在出國旅行遊玩當中，腦袋裡總是充滿着獨特的餐飲概念及想法，卻期待一天可看到概念成真，開花結果。

由3月12至4月7號，PMQ Taste Kitchen 很高興歡迎她多年後再次回歸廚房，藉此讓她執行這個對普羅大眾都可品嚐的概念。

「當Sando Bā擁有自己實際的舖位時，它不會超過250平方呎，會是一個小型酒吧- 12個座位，提供小食和價格實惠的吉烈三文治。適合大眾的來臨。但就目前而言，我希望能充分使用PMQ Taste Kitchen 飲食界孵化器項目的資源，並為Sando Bā提供一點預告。」

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Facebook: pmqtastekitchen
Instagram: @pmqtastekitchen/ @sando.ba