2022 年 6 月 5 日 (星期日)
12:00nn – 2:00pm
H504, Hollywood
会员:$300/人
非会员:$380/人
tastelibrary@pmq.org.hk / +852 3481 3998
植物肉工作坊
「植物肉」逐渐风靡全球,也引起许多相关讨论。我们身处的亚太区的农业优势,有许多作物含有高蛋白适合在日常生活用来做植物肉。自制植物肉并不难,也可以是「自煮一族」日常三餐的新选项 。本工作坊会简单介绍植物肉与探讨植物性饮食,并示范以本地食材制作中式与西式「植物肉」、以及利用植物肉做出变化菜式。
参加者将会学到:
- 素食史与植物肉种类简介
- 制作上海烤麸 (蒸面筋) 、素莎乐美肠 (焗面筋)
- 推介或示范上海烤麸及素莎乐美肠食谱
注意事项:
请参加者自备容器(建议尺寸:20长x20阔x10cm高) 将成品带回。
导师:Erikson Ting
有关元创方味道图书馆
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