植物肉工作坊

「植物肉」逐渐风靡全球，也引起许多相关讨论。我们身处的亚太区的农业优势，有许多作物含有高蛋白适合在日常生活用来做植物肉。自制植物肉并不难，也可以是「自煮一族」日常三餐的新选项 。本工作坊会简单介绍植物肉与探讨植物性饮食，并示范以本地食材制作中式与西式「植物肉」、以及利用植物肉做出变化菜式。
参加者将会学到：
- 素食史与植物肉种类简介
- 制作上海烤麸 (蒸面筋) 、素莎乐美肠 (焗面筋)
- 推介或示范上海烤麸及素莎乐美肠食谱

注意事项：
请参加者自备容器(建议尺寸：20长x20阔x10cm高) 将成品带回。

立即报名：https://bit.ly/39GSc3T

导师：Erikson Ting

有关元创方味道图书馆

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