2022 年 6 月 5 日 (星期日)
12:00nn – 2:00pm
H504, Hollywood
會員:$300/人
非會員:$380/人
tastelibrary@pmq.org.hk / +852 3481 3998
植物肉工作坊
「植物肉」逐漸風靡全球,也引起許多相關討論。我們身處的亞太區的農業優勢,有許多作物含有高蛋白適合在日常生活用來做植物肉。自製植物肉並不難,也可以是「自煮一族」日常三餐的新選項 。本工作坊會簡單介紹植物肉與探討植物性飲食,並示範以本地食材製作中式與西式「植物肉」、以及利用植物肉做出變化菜式。
參加者將會學到:
- 素食史與植物肉種類簡介
- 製作上海烤麩 (蒸麵筋) 、素莎樂美腸 (焗麵筋)
- 推介或示範上海烤麩及素莎樂美腸食譜
注意事項:
請參加者自備容器(建議尺寸:20長x20闊x10cm高) 將成品帶回。
導師:Erikson Ting
有關元創方味道圖書館
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