【音乐家的餐桌特别场】吾家马湾菜

节日推广,表演

日期

2025 年 4 月 12 日（星期六）

时间

7:30pm – 9:00pm

04/12/2025 19:30 04/12/2025 21:00 Asia/Hong_Kong 【音乐家的餐桌特别场】吾家马湾菜日期: 2025 年 4 月 12 日（星期六）
时间: 7:30pm – 9:00pm H504, Hollywood

场地

H504, Hollywood

主办

味道图书馆

费用 (港币)

$180 (味道图书馆季度及年度会员)
$360 (非会员)

查询

繁城都市、何处寻乡。

不少香港人在外地出生，或祖上源自其他地区。而祖先都一直落户在香港的族群又有何种？

PMQ 味道图书馆客席厨师和音乐家 Erikson Ting 父系源自上海、母系则来自马湾。马湾作为早期的无人岛，到后来客家、蜑家及围头人相继迁入，渐渐发展成一个本地族群集合地，孕育出一个拥有独特饮食文化和生活习惯的小渔村。

今次音乐家的餐桌，Erikson 会和大家畅谈小时马湾逸事，以传统方法煮一顿马湾家常饭招待各位，例如围头炒长远、客家梅菜扣肉、蜑家干煎海虾和马湾清蒸自家腌螺等。当然亦会细谈及表演香港有现代流行曲前的音乐。

让大家在一个晚上，光临未有青马大桥时的马湾，一尝 mix and match 的马湾菜。