【音樂家的餐桌特別場】吾家馬灣菜

節日推廣,表演

日期

2025 年 4 月 12 日（星期六）

時間

7:30pm – 9:00pm

04/12/2025 19:30 04/12/2025 21:00 Asia/Hong_Kong 【音樂家的餐桌特別場】吾家馬灣菜日期: 2025 年 4 月 12 日（星期六）
時間: 7:30pm – 9:00pm H504, Hollywood

場地

H504, Hollywood

主辦

味道圖書館

費用 (港幣)

$180 (味道圖書館季度及年度會員)
$360 (非會員)

查詢

繁城都市、何處尋鄉。

不少香港人在外地出生，或祖上源自其他地區。而祖先都一直落戶在香港的族群又有何種？

PMQ 味道圖書館客席廚師和音樂家 Erikson Ting 父系源自上海、母系則來自馬灣。馬灣作為早期的無人島，到後來客家、蜑家及圍頭人相繼遷入，漸漸發展成一個本地族群集合地，孕育出一個擁有獨特飲食文化和生活習慣的小漁村。

今次音樂家的餐桌，Erikson 會和大家暢談小時馬灣逸事，以傳統方法煮一頓馬灣家常飯招待各位，例如圍頭炒長遠、客家梅菜扣肉、蜑家乾煎海蝦和馬灣清蒸自家醃螺等。當然亦會細談及表演香港有現代流行曲前的音樂。

讓大家在一個晚上，光臨未有青馬大橋時的馬灣，一嚐 mix and match 的馬灣菜。