一家自1976年创立，一直以「泰和面品精，兴业食德广」为品牌宗旨的社区面包店，三代经营者如何在今时今日的社会经济急剧变化大环境中，依然能够不忘初心的根植民生，惠及社会，回馈社区？

走进泰兴饼店的宽敞新铺，面前一字排开是熟悉亲切的港式面包、西式糕点及经典中式唐饼，更有机会拜访忙碌热闹，一众师傅一路现场烘焙保证新鲜出炉的饼房——最近硏发推出的开心果烧饼，薄荷朱古力蛋糕，热香饼汉堡更是话题热卖，广受食客好评！

应霁本月在PMQ味道图书馆策划的’Having 面包Being 面包’展览活动，呼应deTour 2024主题，以面包制作背后的发酵原理为引导，探讨面包与日常生活和设计创意的紧密关系，泰兴饼店多年的经营实践，就是一个极有意思的成功案例！

12月15日的分享会及工作坊，大家除了可以通过展览的版面和视频了解泰兴饼店，同步亲尝几款泰兴饼店的镇店出品，更特邀身为资深语言教学导师，对唐饼制作素有硏究的Karen老师现场示范教导大家制作传统皮蛋酥和核桃酥，一起探究经典’老饼’在当下的时代意义！

日期：2024.12.15 (日)
时间：2:00 – 3:30pm
地点：PMQ 味道图书馆 (中环鸭巴甸街35号元创方B座5楼504室)
名额：16人
主持人：欧阳应霁
示范嘉宾： Karen Meng
语言：广东话
费用：$50 (味道图书馆季度及年度会员)、$100 (非会员)
* 费用包括工作坊与PMQ 味道图书馆即日通行证一张

报名：https://bit.ly/经典老饼在当下

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