一家自1976年創立，一直以「泰和麵品精，興業食德廣」為品牌宗旨的社區麵包店，三代經營者如何在今時今日的社會經濟急劇變化大環境中，依然能夠不忘初心的根植民生，惠及社會，回饋社區？

走進泰興餅店的寬敞新舖，面前一字排開是熟悉親切的港式麵包、西式糕點及經典中式唐餅，更有機會拜訪忙碌熱鬧，一眾師傅一路現場烘焙保證新鮮出爐的餅房——最近硏發推出的開心果燒餅，薄荷朱古力蛋糕，熱香餅漢堡更是話題熱賣，廣受食客好評！

應霽本月在PMQ味道圖書館策劃的‘Having 麵包Being 麵包’展覽活動，呼應deTour 2024主題，以麵包製作背後的發酵原理為引導，探討麵包與日常生活和設計創意的緊密關係，泰興餅店多年的經營實踐，就是一個極有意思的成功案例！

12月15日的分享會及工作坊，大家除了可以通過展覽的版面和視頻了解泰興餅店，同步親嚐幾款泰興餅店的鎮店出品，更特邀身為資深語言教學導師，對唐餅製作素有硏究的Karen老師現場示範教導大家製作傳統皮蛋酥和核桃酥，一起探究經典‘老餅’在當下的時代意義！

日期：2024.12.15 (日)
時間：2:00 – 3:30pm
地點：PMQ 味道圖書館 (中環鴨巴甸街35號元創方B座5樓504室)
名額：16人
主持人：歐陽應霽
示範嘉賓： Karen Meng
語言：廣東話
費用：$50 (味道圖書館季度及年度會員)、$100 (非會員)
* 費用包括工作坊與PMQ 味道圖書館即日通行證一張

報名：https://bit.ly/經典老餅在當下

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