新渔民子弟的自我养殖大法！

工作坊

日期

2024 年 10 月 26 日 (星期六)

时间

2:30pm – 4:00pm

10/26/2024 14:30 10/26/2024 16:00 Asia/Hong_Kong 新渔民子弟的自我养殖大法！日期: 2024 年 10 月 26 日 (星期六)
时间: 2:30pm – 4:00pm H504, Hollywood

场地

H504, Hollywood

主办

味道图书馆

费用 (港币)

$200 (味道图书馆季度及年度会员)
$280 (非会员)

查询

香港新派漁場《本土養殖》系列活動
（一）新漁民子弟的自我養殖大法！
报名RSVP：https://bit.ly/新漁民子弟的自我養殖大法

香港新派渔场《本土养殖》的主理人Alex 林子龙，以他过去十年在人生及工作航道的转变体验及传奇经历，跟大家分享如何由一个「吃鱼人」变成一个「养鱼人」，为什么会由一个爱海的「滑浪者」变成一个在香港水域，研发可持续养殖方法养鱼及贩鱼的第一线「冲浪人」。

作为在「海边」长大的香港人，大家对香港传统渔业和养殖鱼业的历史，发展演化有多少了解？对「良心养殖」有多少认识？你又知不知道我们在捕捞「海鲜」的选择以外，原来可以考虑已经用先进技术清宰包装好的本土养殖鱼——

Alex除了向大家逐一讲解之外，更会入厨示范一款养殖鱼（石鲳）的烹调法，现场跟大家开心分享本港海域的原生美味。