新漁民子弟的自我養殖大法！

工作坊

日期

2024 年 10 月 26 日 (星期六)

時間

2:30pm – 4:00pm

10/26/2024 14:30 10/26/2024 16:00 Asia/Hong_Kong 新漁民子弟的自我養殖大法！日期: 2024 年 10 月 26 日 (星期六)
時間: 2:30pm – 4:00pm H504, Hollywood

場地

H504, Hollywood

主辦

味道圖書館

費用 (港幣)

$200 (味道圖書館季度及年度會員)
$280 (非會員)

查詢

香港新派漁場《本土養殖》系列活動
（一）新漁民子弟的自我養殖大法！
報名RSVP：https://bit.ly/新漁民子弟的自我養殖大法

香港新派漁場《本土養殖》的主理人Alex 林子龍，以他過去十年在人生及工作航道的轉變體驗及傳奇經歷，跟大家分享如何由一個「吃魚人」變成一個「養魚人」，為什麼會由一個愛海的「滑浪者」變成一個在香港水域，研發可持續養殖方法養魚及販魚的第一線「衝浪人」。

作為在「海邊」長大的香港人，大家對香港傳統漁業和養殖魚業的歷史，發展演化有多少了解？對「良心養殖」有多少認識？你又知不知道我們在捕撈「海鮮」的選擇以外，原來可以考慮已經用先進技術清宰包裝好的本土養殖魚——

Alex除了向大家逐一講解之外，更會入廚示範一款養殖魚（石鯧）的烹調法，現場跟大家開心分享本港海域的原生美味。