2020 年 1 月 4、11 及 18 日 (星期六)
2:00pm – 4:00pm
Taste Library, H504, Hollywood
會員$50、非會員$100
此活動將主要以廣東話進行
+852 3481 3998
tastelibrary@pmq.org.hk
離鄉別井、子欲養而親不在、身心疲累的時候,我們最想念的是什麼?最希望得到的療癒和慰藉是什麼?是一口家庭滋味,是一份親屬關愛,甜酸苦辣鹹,點滴在心頭,份量兩心知。「一時入席」煮持人何Lili, 進駐味道圖書館,每個週日請來好煮之人為你介紹、示範、分享、傳承家傳食譜和味道中的故事。
04/01 (六) 家傳食譜工作坊: 紅酒燴海鮮 + 咖哩蟹 (嘉賓: Franco Lam )
這位新朋友我跟他認識了不久便有一見如故的感覺,當我問他喜不喜歡做菜給家人朋友吃,他第二天就帶了他煮的東西給我嚐,嘩~ 真令我受寵若驚,所以便抓緊機會請他來分享。愛吃海產,喜愛羽毛球和保齡球運動的錄像製作人,會為我們帶2020年第一頓家傳食譜:紅酒燴海鮮和咖哩蟹!
11/01 (六) 嫲嫲葡國雞 + 新派焗蛋白布甸 (嘉賓: John Rocha)
首先是《鹹蝦燦味道日誌》這個書名引起我對作者John Rocha 的興趣,「鹹蝦燦」是廣東人對混血兒的俗稱,多少帶點歧視和貶意。中葡混血兒John 能用了這稱謂來做食譜書名,可見他有自嘲的幽默感和胸襟,這是我請這位自稱「半途出家」做烹䚾導師和出食譜的創作料理人來分享家傳食譜的其中一個原因。另一個當然就是垂涎他嫲嫲傳授的葡國雞和John 9歲時自創的一個葡式甜品啦,今年團年,不如吃葡菜?
18/01(六) 家傳食譜工作坊: 鹹湯圓 + 家傳黑椒汁牛仔骨 (嘉賓: Mei)
*** 填妥參加表格表示參加者同意PMQ味道圖書館於活動期間進行拍攝及/或攝錄,以作紀錄及日後推廣活動之用。如有任何查詢請與PMQ味道圖書館職員聯絡,謝謝。
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