因为环境变化，「永续」、「减碳」是近几年热门关键字，在资源短缺的今日，全球饮食业界都在积极研究，探索未来食物的可能。

海洋是生命的起源，微藻的角色除了制造氧气，也是大海中许多生物的粮食。近年微藻在多个领域中广泛使用，无论作为食品、美妆、养殖，都有其功能，到底它有没有可能，成为我们的「未来食物」呢？

deTour 2022期间，PMQ 味道图书馆很高兴能邀请到欧阳应霁先生与名厨 Chef Justin Chan （陈希裕）前来与大家分享，并即场示范以微藻入馔！Justin将会与参加者分享关于「未来食物」与微藻的知识，更用不同食材制作颜色丰富的未来酱料！

参加者还可自制和亲身试吃未来食物，想知味道如何？想自行设计你的「未来餐单」？别错过与Chef Justin和味道图书馆策展人欧阳应霁接触的好机会！

立即报名：设计你的「未来食物」

备註:

1. 完成报名登记的人士，即表示已阅览及同意报名程序、条款及细则，以及恶劣天气安排。

2. 此工作坊适合15岁或以上人士参与。

3. 此工作坊将以粤语进行。

4. 此工作坊参加者可获 PMQ 味道图书馆即日通行证一张（价值HK$50）。

5. PMQ味道图书馆会员须在报到时出示会员证号码，方能享有会员票价优惠。

6. 如有任何争议，PMQ元创方保留最终决定权。

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