設計你的「未來食物」工作坊

工作坊

日期

2022 年 11 月 27 日（星期日）

時間

2:00pm – 3:15pm 及 4:00pm – 5:15pm

11/27/2022 14:00 11/27/2022 17:15 Asia/Hong_Kong 設計你的「未來食物」工作坊日期: 2022 年 11 月 27 日（星期日）
時間: 2:00pm – 3:15pm 及 4:00pm – 5:15pm H504, Hollywood

場地

H504, Hollywood

主辦

味道圖書館

費用 (港幣)

會員：$120 /人
非會員：$160 /人

查詢

因為環境變化，「永續」、「減碳」是近幾年熱門關鍵字，在資源短缺的今日，全球飲食業界都在積極研究，探索未來食物的可能。

海洋是生命的起源，微藻的角色除了製造氧氣，也是大海中許多生物的糧食。近年微藻在多個領域中廣泛使用，無論作為食品、美妝、養殖，都有其功能，到底它有沒有可能，成為我們的「未來食物」呢？

deTour 2022期間，PMQ 味道圖書館很高興能邀請到歐陽應霽先生與名廚 Chef Justin Chan （陳希裕）前來與大家分享，並即場示範以微藻入饌！Justin將會與參加者分享關於「未來食物」與微藻的知識，更用不同食材製作顏色豐富的未來醬料！

參加者還可自製和親身試吃未來食物，想知味道如何？想自行設計你的「未來餐單」？別錯過與Chef Justin和味道圖書館策展人歐陽應霽接觸的好機會！

備註:

1. 完成報名登記的人士，即表示已閱覽及同意報名程序、條款及細則，以及惡劣天氣安排。

2. 此工作坊適合15歲或以上人士參與。

3. 此工作坊將以粵語進行。

4. 此工作坊參加者可獲 PMQ 味道圖書館即日通行證一張（價值HK$50）。

5. PMQ味道圖書館會員須在報到時出示會員證號碼，方能享有會員票價優惠。

6. 如有任何爭議，PMQ元創方保留最終決定權。