吃过风乾火腿的朋友也会明白为何它老是常出现在高级西餐的菜式中，香浓的油香和实在的口感无疑令它成为不少人的最爱。味道图书馆策展人欧阳应霁早年曾在米兰傢俬展后，与一众友人前往巴马区参观当地一个历史悠久的风乾火腿庄园和工场。据他所闻，上等的火腿是来自猪后腿的小肌肉製成的，价值通常比起一般火腿高约五倍有多。欧阳应霁参观的庄园内更设有一个私人博物馆，讲解庄园家族发迹的历史和故事。

如果你也对巴马这个地区和风乾火腿想有更深入的认识，请即参加8月4日的「巴马火腿的探秘」啦﹗欧阳应霁还会即场做出一道以风乾火腿为主题的菜式供各位一同品嚐﹗

语言：此活动将主要以广东话进行

名额有限，额满即止，请即报名参加！

报名：https://goo.gl/forms/VP0UPn1CohTfsR4Y2

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