积极推动公平贸易的本地社会企业「公平栈」今年踏入第十五週年，为进一步推广公平贸易的理念和产品，旗下自家品牌「细味公平 FAIRTASTE」首次将业务延伸至餐饮业，进驻PMQ 元创方与孖人厨房合伙开办的餐饮业孵化器计划 「Taste Kitchen」，为公平贸易文化发掘更多的可能性。今个4月，期间限定精品咖啡店「Cafair•Taste」将于PMQ元创方Taste Kitchen对外营业，主打本地烘焙的有机公平贸易咖啡。

为令消费者全方位细味公平文化，在香港知名餐饮顾问团队孖人厨房协助下，细味公平 FAIRTASTE更以崭新的複合式经营理念巧妙地将餐饮、工作坊、展览与零售结为一体，让细味公平FAIRTASTE的各款优质产品为消费者带来全新的餐饮体验。

精品咖啡饮出「公平味」：全新系列FAIRTASTE PREMIUM – Specialty Coffee隆重登场
活动期间，将率先推出全新精品咖啡系列 「FAIRTASTE PREMIUM – SpecialtyCoffee」，FAIRTASTE PREMIUM系列咖啡豆均来自不同公平贸易产区，包括巴布亚新畿内亚，哥伦比亚，刚果及卢旺达，其中巴布亚新畿内亚咖啡豆更被咖啡品评师评级为88分，全部由本地烘焙师和细味公平FAIRTASTE食物工场「公平妇作」共同精製而成，一次过为不同口味的咖啡爱好者调製精品咖啡。届时店内更有驻场咖啡师为大家即场冲泡各款咖啡及限定特色调饮；是次期间限定店更特意与艺术蛋糕师Manci主理的M Patisserie合作，用上细味公平FAIRTASTE的原材料巧手精製蛋糕，咖啡与美食的香气洋溢于空气之中，定能令你的咖啡之旅回味无穷。

「Cafair • Taste」精品咖啡店将于2019年4月13日起至5月12日期间对外营业。而自4月19日起，一连四个特定週末，更会同期举办多个工作坊和分享会，工作坊主题丰富多样，让公众更深入了解公平贸易文化，连结社会大众共同支持公平贸易和实践良心消费。公众届时更可透过「细味公平FAIRTASTE」Facebook专页参与小游戏，并于现场换领礼物。

有关 Taste Kitchen
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