積極推動公平貿易的本地社會企業「公平棧」今年踏入第十五週年，為進一步推廣公平貿易的理念和產品，旗下自家品牌「細味公平 FAIRTASTE」首次將業務延伸至餐飲業，進駐PMQ 元創方與孖人廚房合伙開辦的餐飲業孵化器計劃 「Taste Kitchen」，為公平貿易文化發掘更多的可能性。今個4月，期間限定精品咖啡店「Cafair•Taste」將於PMQ元創方Taste Kitchen對外營業，主打本地烘焙的有機公平貿易咖啡。

為令消費者全方位細味公平文化，在香港知名餐飲顧問團隊孖人廚房協助下，細味公平 FAIRTASTE更以嶄新的複合式經營理念巧妙地將餐飲、工作坊、展覽與零售結為一體，讓細味公平FAIRTASTE的各款優質產品為消費者帶來全新的餐飲體驗。

精品咖啡飲出「公平味」：全新系列FAIRTASTE PREMIUM – Specialty Coffee隆重登場
活動期間，將率先推出全新精品咖啡系列 「FAIRTASTE PREMIUM – SpecialtyCoffee」，FAIRTASTE PREMIUM系列咖啡豆均來自不同公平貿易產區，包括巴布亞新畿內亞，哥倫比亞，剛果及盧旺達，其中巴布亞新畿內亞咖啡豆更被咖啡品評師評級為88分，全部由本地烘焙師和細味公平FAIRTASTE食物工場「公平婦作」共同精製而成，一次過為不同口味的咖啡愛好者調製精品咖啡。屆時店內更有駐場咖啡師為大家即場沖泡各款咖啡及限定特色調飲；是次期間限定店更特意與藝術蛋糕師Manci主理的M Patisserie合作，用上細味公平FAIRTASTE的原材料巧手精製蛋糕，咖啡與美食的香氣洋溢於空氣之中，定能令你的咖啡之旅回味無窮。

「Cafair • Taste」精品咖啡店將於2019年4月13日起至5月12日期間對外營業。而自4月19日起，一連四個特定週末，更會同期舉辦多個工作坊和分享會，工作坊主題豐富多樣，讓公眾更深入了解公平貿易文化，連結社會大眾共同支持公平貿易和實踐良心消費。公眾屆時更可透過「細味公平FAIRTASTE」Facebook專頁參與小遊戲，並於現場換領禮物。

有關 Taste Kitchen
Facebook: pmqtastekitchen
Instagram: @pmqtastekitchen