[Be a Homer- 咖哩 2020_邂逅難忘的斯里蘭卡]

<蛇王芬> 第四代掌門人 Gigi 吳煋姿，為承傳粵菜真味放棄跨國企業高薪厚薪，堅持多年，守住家族經營的燉湯及家常小菜的手藝和神緒，成為本地經典食肆的典範。

一道最簡單最家常，口味又最豐富複雜的咖哩扁豆湯，是應霽多年印度之旅和新近斯里蘭卡之旅的嚐味至愛，無難度，真傳承。

斯里蘭卡

印度洋上一滴晶瑩的眼淚——斯里蘭卡。這個島國過去四分一世紀從人禍和天災中一步步走出來。平靜、緩慢，一如舉國的宗教信仰，註重生活中微細舉止的修行。而在這個盛產各種香料和茶葉的地方，加上山嶺和沿海物產，形成有別於印度的咖哩文化系統。

首度踏足斯裏蘭卡，應霽回到味道圖書館，第一身跟你分享尋味經驗，大膽嘗試烹調這回的邂逅難忘。

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