在香港繁华的中环,22 Ships 是一家西班牙餐厅,不收取服务费,提供精致的西班牙美食,环境热闹轻松。以其位于船街的原址命名,自 2012 年开业以来一直是附近居民的最爱。
现在,搬迁至中环新址后,22 Ships 仍然将每个人喜爱的社交分享氛围带到香港。由马德里出生的主厨 Antonio 领军,菜单包括一系列传统而现代的西班牙跨区域菜肴。
这个受其起源影响的舒适空间拥有三个用餐区和户外露台。在轻松的酒窖桌上,没有预订的客人可以享用专注于西班牙葡萄酒、桑格利亚酒、啤酒,以及经典街头社交风格饮料,包括雪利酒、以苦艾酒为基底的鸡尾酒和自制烈酒的多样选择。
關於主廚
於主廚Antonio Oviedo的領導下,客人可於22 Ships踏上一趟令人驚歎且充滿激情的西班牙美食之旅。於馬德里土生土長的主廚Antonio Oviedo熟知西班牙的Tapas文化,曾與西班牙多位首屈一指的廚師如Santi Santamaria 和Roca Brothers工作。於22 Ships,主廚Antonio致力發揚西班牙深入民心的美食分享文化,透過一系列源自西班牙不同地區、以新鮮可持續食材炮製而成的傳統Tapas為食客帶來歡樂。
以现代方式烹调西班牙鲭鱼及红辣椒sofrito,重新演绎传统巴斯克炖鱼菜式
西班牙黑猪排骨配Romesco酱和韭菜
生蚝沙律配油醋汁
22 Ships的新餐厅室内装潢由佳民集团设计,以西班牙酒窖及传统餐馆为设计灵感,充分利用暖色调,打造迷人的地中海风格。餐厅新店位于苏豪区PMQ元创方,设有三个用餐区、一间私人包厢及一个户外露台,可容纳60位客人。质朴而复古的设计充满格调,散发着轻松的氛围,让客人于悠闲的环境中享用饮品和精致小食。
于马德里土生土长的主厨Antonio Oviedo熟知西班牙的Tapas文化,致力发扬西班牙深入民心的美食分享文化,透过一系列源自西班牙不同地区的传统及现代菜式,配以一系列西班牙风味饮品,包括西班牙葡萄酒、水果酒Sangria、手工啤酒和美味的苦艾鸡尾酒,为客人带来欢乐。