在香港繁華的中環,22 Ships 是一家西班牙餐廳,不收取服務費,提供精緻的西班牙美食,環境熱鬧輕鬆。以其位於船街的原址命名,自 2012 年開業以來一直是附近居民的最愛。
現在,搬遷至中環新址後,22 Ships 仍然將每個人喜愛的社交分享氛圍帶到香港。由馬德里出生的主廚 Antonio 領軍,菜單包括一系列傳統而現代的西班牙跨區域菜餚。
這個受其起源影響的舒適空間擁有三個用餐區和戶外露台。在輕鬆的酒窖桌上,沒有預訂的客人可以享用專注於西班牙葡萄酒、桑格利亞酒、啤酒,以及經典街頭社交風格飲料,包括雪利酒、以苦艾酒為基底的雞尾酒和自製烈酒的多樣選擇。
關於主廚
於主廚Antonio Oviedo的領導下,客人可於22 Ships踏上一趟令人驚歎且充滿激情的西班牙美食之旅。於馬德里土生土長的主廚Antonio Oviedo熟知西班牙的Tapas文化,曾與西班牙多位首屈一指的廚師如Santi Santamaria 和Roca Brothers工作。於22 Ships,主廚Antonio致力發揚西班牙深入民心的美食分享文化,透過一系列源自西班牙不同地區、以新鮮可持續食材炮製而成的傳統Tapas為食客帶來歡樂。
以現代方式烹調西班牙鯖魚及紅辣椒sofrito,重新演繹傳統巴斯克燉魚菜式
西班牙黑豬排骨配Romesco醬和韭菜
生蠔沙律配油醋汁
22 Ships的新餐廳室內裝潢由佳民集團設計,以西班牙酒窖及傳統餐館為設計靈感,充分利用暖色調,打造迷人的地中海風格。餐廳新店位於蘇豪區PMQ元創方,設有三個用餐區、一間私人包廂及一個戶外露台,可容納60位客人。質樸而復古的設計充滿格調,散發著輕鬆的氛圍,讓客人於悠閒的環境中享用飲品和精緻小食。
於馬德里土生土長的主廚Antonio Oviedo熟知西班牙的Tapas文化,致力發揚西班牙深入民心的美食分享文化,透過一系列源自西班牙不同地區的傳統及現代菜式,配以一系列西班牙風味飲品,包括西班牙葡萄酒、水果酒Sangria、手工啤酒和美味的苦艾雞尾酒,為客人帶來歡樂。