2018 年 8 月 28 日 (星期二) – 2018 年 9 月 16 日 (星期日)
午餐: 12:00nn – 4:00pm (星期二至日)
晚餐: 6:00pm – 10:00pm (星期二至日)
休日: 星期一
H113 – H114, Hollywood
+852 5237 1718
PMQ实验厨房一向希望为大家带来不同的饮食潮流,而其中一个我们一直未有接触到的就是近年日渐流行的素食文化,所以我们特地向各位隆重介绍我们八月下旬的快闪厨师 – 素食妈咪!
在今个八月下旬,我们很高兴可以邀请素食妈咪的创办人 – Annie Choi 加入我们的PMQ 实验厨房(香港首个餐饮业孵化器),为大家製作出健康而精緻的素食菜单。
Annie育有两位从小开始跟从她吃素的女儿。为了令她们不抗拒吃素之馀又要确保营养均衡,她努力鑽研出不同创新有趣而营养丰富的素食。再加上佛教徒的身份,Annie 一直热衷于推广素食文化,几年前更辞去了工作,在九龙开了第一间名为「素食妈咪」的餐厅。麻雀虽小,但五脏俱备。餐厅菜式种类包括传统中式和亚洲美食,如妈咪爱心汤,越式米纸捲等。他们的菜单都是以全素和有机食材为主,亦不用彷製肉类。虽然Annie的餐厅目前已经结业,但她从未放弃推广素食文化,因此希望透过加入PMQ实验厨房向大众推广更美味吸引的素食和更优质的本地食材。
在Twins Kitchen餐饮顾问公司创办人 Caleb Ng 和 Joshua Ng 的专业指导以及 PMQ 的全力赞助和统筹下,Annie将会在PMQ实验厨房(8月28日至9月16日)迎接一个全新的餐饮挑战:她除了需要营运一家餐厅外,还会设计一个全新的素食菜单,一改大众对传统素食的看法。
有关 Taste Kitchen
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Veggie Mami:
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