PMQ Coffee Agenda Go Live | 2020.10.24-26
2020 年10 月 24 日（星期六） – 2020 年 10 月 26 日（星期一）
1:00pm – 6:00pm (24 – 26/10)
时间: 1:00pm – 6:00pm (24 – 26/10)
就算世界停摆，我们还有咖啡带来的自在摇摆，Let’s catch up！
充满无常的一年，生活像极了一杯精品咖啡，酸苦甘醇的众多味调，
哪些来得早一些？哪些又可能在随后跳跃逆转？
生活与咖啡的曼妙，就在这裡。
错过春天，PMQ Coffee Agenda将在秋日透过线上直播与你重聚，
巧思策划一系列分享会、工作坊和户外探索之旅，
邀请你在家中串起咖啡与生活日常的美味关係，
体验咖啡文化「新嚐态」。
http://pmqcoffeeagenda2020live.com/
Go Live线上活动全方位啡聚
「PMQ Coffee Agenda Go Live」精彩内容，当中包括：
（1.）邀得国际咖啡赛优胜者、咖啡达人及资深咖啡师等，举办共8场以咖啡为主题的分享会及工作坊；
（2.）出走城市来一场咖啡旅行，在田园农庄及长洲小岛来转深呼吸的户外直播；
（3.）游走音乐与气味间的Coffee Chat ，诉说咖啡店音乐与空间的关係，感受咖啡带来的声调魅力。
世界各地及本地咖啡品牌聚首一堂为我们带来滋味咖啡体验。参与品牌有：
Accro、Black Sugar、Brew Note、Coco Espresso、Coffee Slave、Cupping Room、Craft、Cult de Choc、Flow、Hushhush、Ideology、Knockbox、La Luz、N1、Nutmad、Ofarm、Prana Chai、Reactions、Return Coffee Roastery、Roastwork、SaiYuen、Sensory Zero、Studio Caffeine、The London Essence、Urban Coffee Roaster
I. 分享会
1. 一「杯」咖啡的诞生
- 时间：10月24日13:30 – 14:30
- 讲者：Bosco Tai （Cupping Room Coffee Roasters、2019年香港咖啡师大赛冠军）、Timmy Lam （Koffee Mameya、2019年世界咖啡调酒大赛亚军）、Day Ng（咖啡店顾问、资深咖啡比赛评审）
2. 咖啡师的日常
- 时间：10月24日16:30 – 17:30
- 讲者：Fiona Lau （啡闻Coffeeder – 联合创办人）、Sophie Chan （咖啡脸书专页「咖啡日常 Coffee Daily」– 联合创办人、香港咖啡师大赛 – 感官评审、香港咖啡调酒大赛 – 感官评审）、Mandy Mok（2019年香港咖啡调酒大赛亚军、2016年香港咖啡冲煮大赛亚军）、Helen Zhou（资深咖啡师）
3. 迷你咖啡店设计学
- 时间：10月25日13:30 – 14:30
- 讲者：William Chan（Black Sugar Coffee – 创办人、香港咖啡师大赛 – 主评审、香港咖啡冲煮大赛 – 主评审、世界咖啡师大赛 – 感官评审、世界咖啡冲煮大赛 – 感官评审）、Bong Yeung（Little Urban Mountain Design – 首席设计师）
4. 漫谈外国咖啡庄园
- 时间：10月25日16:30 – 17:30
- 讲者：Chan Tin Lok（Craft Coffee Roaster- 创办人、2017年世界咖啡杯测师大赛冠军、2015年香港爱乐压大赛冠军）、Jacob Tang（咖啡生豆商人、香港咖啡师大赛 – 感官评审、2013年香港咖啡杯测师大赛冠军)、Gary Au（Urban Coffee Roaster – 联合创办人、2019年香港咖啡师大赛季军)、Fiona Lau（啡闻Coffeeder – 联合创办人）
II. 工作坊 (参加者将于活动前收到有关材料包）
*精华片段将于10月26日于PMQ Coffee Agenda Go Live 平台上播放
1. 咖啡风味101
- 时间：10月24日14:30 – 15:30
- 每场人数：10人
- 参加对象：15岁或以上，对品嚐精品咖啡有兴趣人士
- 费用：HK$260/ 人
- 导师：Day Ng（咖啡店顾问、资深咖啡比赛评审）
- 报名方法：shorturl.at/nHSZ0
2. 咖啡调酒 (含酒精)
- 时间：10月24日17:00 – 18:00
- 每场人数：8人
- 参加对象：18岁或以上，对製作咖啡调酒有兴趣人士
- 费用：HK$380/ 人
- 导师：Timmy Lam（Koffee Mameya、2019年世界咖啡调酒大赛亚军)
- 报名方法：shorturl.at/loVYZ
3. 手冲咖啡与朱古力拼配
- 时间：10月25日14:30 – 15:30
- 每场人数：6人
- 参加对象：15岁或以上，已有手冲咖啡经验及用具人士
- 费用：HK$320/ 人
- 导师：1) Jeffrey Lee-Cult de Choco- 创办人（国际朱古力大赛大评审员、国际朱古力及可可品鑑学院(IICCT) 导师、国际可可大实 – 优秀可可奖评审员）
2) Andy Tang（Barista HK 咖啡培训师、 Return Coffee Roastery 烘豆师、精品咖啡协会( Specialty Coffee Association) – 认可考官及培训导师、City & Guilds 英国伦敦城市行业协会 -咖啡课程认可训练导师及考官） - 报名方法：shorturl.at/loVYZ
4. 咖啡特调饮品(无酒精)
- 时间：10月25日17:00 – 18:00
- 每场人数：8人
- 参加对象：15岁或以上，对製作咖啡特调饮品有兴趣人士
- 费用：HK$300/ 人
- 导师：Mandy Mok（2019年香港咖啡调酒大赛亚军、2016年香港咖啡冲煮大赛亚军）
- 报名方法：shorturl.at/prsDZ
III. 户外直播
1. 嚐赏港产咖啡豆之旅
- 时间：10月26日16:30- 17:30
- 嘉宾：叶子盛（O Farm）、Mike（O Farm）、Gary Au（Urban Coffee Roaster- 联合创办人、2019年香港咖啡师大赛季军）
2. 野外咖啡x小岛菜单
- 时间： 10月26日13:30 – 14:00
- 嘉宾：Joe Lee（Nutmad）
IV. Coffee Chat
- 时间：10月24至25日15:00 – 16:00
- 主持：Colin Mak（叱吒903节目主持人）
- 嘉宾：（10月24日）Vincent Hung (Brew Note Coffee Roaster、Rest Coffee Gin及Paper & Coffee 创办人)；（10月25日）Zenki (Moonshine Coffee Atelier)
V. PMQ Coffee Agenda 期间限定咖啡套装
PMQ Coffee Agenda 这次特别推出期间限定咖啡套装，精心搜罗和选配本地店家的精品咖啡豆和挂耳包，让大家在家中打造咖啡角落，享受「啡嚐」时光。
A. 精品咖啡豆套装（价钱HK$380）
Set A1及A2（共两款）
- 咖啡豆8款，每款40g
- 限量30套
- 来自8间本地精品咖啡烘焙店，含有不同产地、地区、处理法及烘焙师的咖啡豆
B. 咖啡挂耳包套装 （价钱HK$380）
- 咖啡挂耳包10款，每款共2包，每包12g
- 限量40套
- 来自以上其中10间本地精品咖啡烘焙店，含有不同产地、地区、处理法及烘焙师的咖啡豆
订购方法及详情: shorturl.at/irG56
