就算世界停摆,我们还有咖啡带来的自在摇摆,Let’s catch up!
充满无常的一年,生活像极了一杯精品咖啡,酸苦甘醇的众多味调,
哪些来得早一些?哪些又可能在随后跳跃逆转?
生活与咖啡的曼妙,就在这裡。
错过春天,PMQ Coffee Agenda将在秋日透过线上直播与你重聚,
巧思策划一系列分享会、工作坊和户外探索之旅,
邀请你在家中串起咖啡与生活日常的美味关係,
体验咖啡文化「新嚐态」。
http://pmqcoffeeagenda2020live.com/
Go Live线上活动全方位啡聚
「PMQ Coffee Agenda Go Live」精彩内容,当中包括:
(1.)邀得国际咖啡赛优胜者、咖啡达人及资深咖啡师等,举办共8场以咖啡为主题的分享会及工作坊;
(2.)出走城市来一场咖啡旅行,在田园农庄及长洲小岛来转深呼吸的户外直播;
(3.)游走音乐与气味间的Coffee Chat ,诉说咖啡店音乐与空间的关係,感受咖啡带来的声调魅力。
世界各地及本地咖啡品牌聚首一堂为我们带来滋味咖啡体验。参与品牌有:
Accro、Black Sugar、Brew Note、Coco Espresso、Coffee Slave、Cupping Room、Craft、Cult de Choc、Flow、Hushhush、Ideology、Knockbox、La Luz、N1、Nutmad、Ofarm、Prana Chai、Reactions、Return Coffee Roastery、Roastwork、SaiYuen、Sensory Zero、Studio Caffeine、The London Essence、Urban Coffee Roaster
I. 分享会
1. 一「杯」咖啡的诞生
- 时间:10月24日13:30 – 14:30
- 讲者:Bosco Tai (Cupping Room Coffee Roasters、2019年香港咖啡师大赛冠军)、Timmy Lam (Koffee Mameya、2019年世界咖啡调酒大赛亚军)、Day Ng(咖啡店顾问、资深咖啡比赛评审)
2. 咖啡师的日常
- 时间:10月24日16:30 – 17:30
- 讲者:Fiona Lau (啡闻Coffeeder – 联合创办人)、Sophie Chan (咖啡脸书专页「咖啡日常 Coffee Daily」– 联合创办人、香港咖啡师大赛 – 感官评审、香港咖啡调酒大赛 – 感官评审)、Mandy Mok(2019年香港咖啡调酒大赛亚军、2016年香港咖啡冲煮大赛亚军)、Helen Zhou(资深咖啡师)
3. 迷你咖啡店设计学
- 时间:10月25日13:30 – 14:30
- 讲者:William Chan(Black Sugar Coffee – 创办人、香港咖啡师大赛 – 主评审、香港咖啡冲煮大赛 – 主评审、世界咖啡师大赛 – 感官评审、世界咖啡冲煮大赛 – 感官评审)、Bong Yeung(Little Urban Mountain Design – 首席设计师)
4. 漫谈外国咖啡庄园
- 时间:10月25日16:30 – 17:30
- 讲者:Chan Tin Lok(Craft Coffee Roaster- 创办人、2017年世界咖啡杯测师大赛冠军、2015年香港爱乐压大赛冠军)、Jacob Tang(咖啡生豆商人、香港咖啡师大赛 – 感官评审、2013年香港咖啡杯测师大赛冠军)、Gary Au(Urban Coffee Roaster – 联合创办人、2019年香港咖啡师大赛季军)、Fiona Lau(啡闻Coffeeder – 联合创办人)
II. 工作坊 (参加者将于活动前收到有关材料包)
*精华片段将于10月26日于PMQ Coffee Agenda Go Live 平台上播放
1. 咖啡风味101
- 时间:10月24日14:30 – 15:30
- 每场人数:10人
- 参加对象:15岁或以上,对品嚐精品咖啡有兴趣人士
- 费用:HK$260/ 人
- 导师:Day Ng(咖啡店顾问、资深咖啡比赛评审)
- 报名方法:shorturl.at/nHSZ0
2. 咖啡调酒 (含酒精)
- 时间:10月24日17:00 – 18:00
- 每场人数:8人
- 参加对象:18岁或以上,对製作咖啡调酒有兴趣人士
- 费用:HK$380/ 人
- 导师:Timmy Lam(Koffee Mameya、2019年世界咖啡调酒大赛亚军)
- 报名方法:shorturl.at/loVYZ
3. 手冲咖啡与朱古力拼配
- 时间:10月25日14:30 – 15:30
- 每场人数:6人
- 参加对象:15岁或以上,已有手冲咖啡经验及用具人士
- 费用:HK$320/ 人
- 导师:1) Jeffrey Lee-Cult de Choco- 创办人(国际朱古力大赛大评审员、国际朱古力及可可品鑑学院(IICCT) 导师、国际可可大实 – 优秀可可奖评审员)
2) Andy Tang(Barista HK 咖啡培训师、 Return Coffee Roastery 烘豆师、精品咖啡协会( Specialty Coffee Association) – 认可考官及培训导师、City & Guilds 英国伦敦城市行业协会 -咖啡课程认可训练导师及考官)
- 报名方法:shorturl.at/loVYZ
4. 咖啡特调饮品(无酒精)
- 时间:10月25日17:00 – 18:00
- 每场人数:8人
- 参加对象:15岁或以上,对製作咖啡特调饮品有兴趣人士
- 费用:HK$300/ 人
- 导师:Mandy Mok(2019年香港咖啡调酒大赛亚军、2016年香港咖啡冲煮大赛亚军)
- 报名方法:shorturl.at/prsDZ
III. 户外直播
1. 嚐赏港产咖啡豆之旅
- 时间:10月26日16:30- 17:30
- 嘉宾:叶子盛(O Farm)、Mike(O Farm)、Gary Au(Urban Coffee Roaster- 联合创办人、2019年香港咖啡师大赛季军)
2. 野外咖啡x小岛菜单
- 时间: 10月26日13:30 – 14:00
- 嘉宾:Joe Lee(Nutmad)
IV. Coffee Chat
- 时间:10月24至25日15:00 – 16:00
- 主持:Colin Mak(叱吒903节目主持人)
- 嘉宾:(10月24日)Vincent Hung (Brew Note Coffee Roaster、Rest Coffee Gin及Paper & Coffee 创办人);(10月25日)Zenki (Moonshine Coffee Atelier)
V. PMQ Coffee Agenda 期间限定咖啡套装
PMQ Coffee Agenda 这次特别推出期间限定咖啡套装,精心搜罗和选配本地店家的精品咖啡豆和挂耳包,让大家在家中打造咖啡角落,享受「啡嚐」时光。
A. 精品咖啡豆套装(价钱HK$380)
Set A1及A2(共两款)
- 咖啡豆8款,每款40g
- 限量30套
- 来自8间本地精品咖啡烘焙店,含有不同产地、地区、处理法及烘焙师的咖啡豆
B. 咖啡挂耳包套装 (价钱HK$380)
- 咖啡挂耳包10款,每款共2包,每包12g
- 限量40套
- 来自以上其中10间本地精品咖啡烘焙店,含有不同产地、地区、处理法及烘焙师的咖啡豆
订购方法及详情: shorturl.at/irG56