PMQ Coffee Agenda Go Live | 2020.10.24-26
2020 年10 月 24 日（星期六） – 2020 年 10 月 26 日（星期一）
1:00pm – 6:00pm (24 – 26/10)
時間: 1:00pm – 6:00pm (24 – 26/10)
就算世界停擺，我們還有咖啡帶來的自在搖擺，Let’s catch up！
充滿無常的一年，生活像極了一杯精品咖啡，酸苦甘醇的眾多味調，
哪些來得早一些？哪些又可能在隨後跳躍逆轉？
生活與咖啡的曼妙，就在這裡。
錯過春天，PMQ Coffee Agenda將在秋日透過線上直播與你重聚，
巧思策劃一系列分享會、工作坊和戶外探索之旅，
邀請你在家中串起咖啡與生活日常的美味關係，
體驗咖啡文化「新嚐態」。
http://pmqcoffeeagenda2020live.com/
Go Live線上活動全方位啡聚
「PMQ Coffee Agenda Go Live」精彩內容，當中包括：
（1.）邀得國際咖啡賽優勝者、咖啡達人及資深咖啡師等，舉辦共8場以咖啡為主題的分享會及工作坊；
（2.）出走城市來一場咖啡旅行，在田園農莊及長洲小島來轉深呼吸的戶外直播；
（3.）遊走音樂與氣味間的Coffee Chat ，訴說咖啡店音樂與空間的關係，感受咖啡帶來的聲調魅力。
世界各地及本地咖啡品牌聚首一堂為我們帶來滋味咖啡體驗。參與品牌有：
Accro、Black Sugar、Brew Note、Coco Espresso、Coffee Slave、Cupping Room、Craft、Cult de Choc、Flow、Hushhush、Ideology、Knockbox、La Luz、N1、Nutmad、Ofarm、Prana Chai、Reactions、Return Coffee Roastery、Roastwork、SaiYuen、Sensory Zero、Studio Caffeine、The London Essence、Urban Coffee Roaster
I. 分享會
1. 一「杯」咖啡的誕生
- 時間：10月24日13:30 – 14:30
- 講者：Bosco Tai （Cupping Room Coffee Roasters、2019年香港咖啡師大賽冠軍）、Timmy Lam （Koffee Mameya、2019年世界咖啡調酒大賽亞軍）、Day Ng（咖啡店顧問、資深咖啡比賽評審）
2. 咖啡師的日常
- 時間：10月24日16:30 – 17:30
- 講者：Fiona Lau （啡聞Coffeeder – 聯合創辦人）、Sophie Chan （咖啡臉書專頁「咖啡日常 Coffee Daily」– 聯合創辦人、香港咖啡師大賽 – 感官評審、香港咖啡調酒大賽 – 感官評審）、Mandy Mok（2019年香港咖啡調酒大賽亞軍、2016年香港咖啡沖煮大賽亞軍）、Helen Zhou（資深咖啡師）
3. 迷你咖啡店設計學
- 時間：10月25日13:30 – 14:30
- 講者：William Chan（Black Sugar Coffee – 創辦人、香港咖啡師大賽 – 主評審、香港咖啡沖煮大賽 – 主評審、世界咖啡師大賽 – 感官評審、世界咖啡沖煮大賽 – 感官評審）、Bong Yeung（Little Urban Mountain Design – 首席設計師）
4. 漫談外國咖啡莊園
- 時間：10月25日16:30 – 17:30
- 講者：Chan Tin Lok（Craft Coffee Roaster- 創辦人、2017年世界咖啡杯測師大賽冠軍、2015年香港愛樂壓大賽冠軍）、Jacob Tang（咖啡生豆商人、香港咖啡師大賽 – 感官評審、2013年香港咖啡杯測師大賽冠軍)、Gary Au（Urban Coffee Roaster – 聯合創辦人、2019年香港咖啡師大賽季軍)、Fiona Lau（啡聞Coffeeder – 聯合創辦人）
II. 工作坊 (參加者將於活動前收到有關材料包）
*精華片段將於10月26日於PMQ Coffee Agenda Go Live 平台上播放
1. 咖啡風味101
- 時間：10月24日14:30 – 15:30
- 每場人數：10人
- 參加對象：15歲或以上，對品嚐精品咖啡有興趣人士
- 費用：HK$260/ 人
- 導師：Day Ng（咖啡店顧問、資深咖啡比賽評審）
- 報名方法：shorturl.at/nHSZ0
2. 咖啡調酒 (含酒精)
- 時間：10月24日17:00 – 18:00
- 每場人數：8人
- 參加對象：18歲或以上，對製作咖啡調酒有興趣人士
- 費用：HK$380/ 人
- 導師：Timmy Lam（Koffee Mameya、2019年世界咖啡調酒大賽亞軍)
- 報名方法：shorturl.at/loVYZ
3. 手沖咖啡與朱古力拼配
- 時間：10月25日14:30 – 15:30
- 每場人數：6人
- 參加對象：15歲或以上，已有手沖咖啡經驗及用具人士
- 費用：HK$320/ 人
- 導師：1) Jeffrey Lee-Cult de Choco- 創辦人（國際朱古力大賽大評審員、國際朱古力及可可品鑑學院(IICCT) 導師、國際可可大實 – 優秀可可獎評審員）
2) Andy Tang（Barista HK 咖啡培訓師、 Return Coffee Roastery 烘豆師、精品咖啡協會( Specialty Coffee Association) – 認可考官及培訓導師、City & Guilds 英國倫敦城市行業協會 -咖啡課程認可訓練導師及考官） - 報名方法：shorturl.at/loVYZ
4. 咖啡特調飲品(無酒精)
- 時間：10月25日17:00 – 18:00
- 每場人數：8人
- 參加對象：15歲或以上，對製作咖啡特調飲品有興趣人士
- 費用：HK$300/ 人
- 導師：Mandy Mok（2019年香港咖啡調酒大賽亞軍、2016年香港咖啡沖煮大賽亞軍）
- 報名方法：shorturl.at/prsDZ
III. 戶外直播
1. 嚐賞港產咖啡豆之旅
- 時間：10月26日16:30- 17:30
- 嘉賓：葉子盛（O Farm）、Mike（O Farm）、Gary Au（Urban Coffee Roaster- 聯合創辦人、2019年香港咖啡師大賽季軍）
2. 野外咖啡x小島菜單
- 時間： 10月26日13:30 – 14:00
- 嘉賓：Joe Lee（Nutmad）
IV. Coffee Chat
- 時間：10月24至25日15:00 – 16:00
- 主持：Colin Mak（叱吒903節目主持人）
- 嘉賓：（10月24日）Vincent Hung (Brew Note Coffee Roaster、Rest Coffee Gin及Paper & Coffee 創辦人)；（10月25日）Zenki (Moonshine Coffee Atelier)
V. PMQ Coffee Agenda 期間限定咖啡套裝
PMQ Coffee Agenda 這次特別推出期間限定咖啡套裝，精心搜羅和選配本地店家的精品咖啡豆和掛耳包，讓大家在家中打造咖啡角落，享受「啡嚐」時光。
A. 精品咖啡豆套裝（價錢HK$380）
Set A1及A2（共兩款）
- 咖啡豆8款，每款40g
- 限量30套
- 來自8間本地精品咖啡烘焙店，含有不同產地、地區、處理法及烘焙師的咖啡豆
B. 咖啡掛耳包套裝 （價錢HK$380）
- 咖啡掛耳包10款，每款共2包，每包12g
- 限量40套
- 來自以上其中10間本地精品咖啡烘焙店，含有不同產地、地區、處理法及烘焙師的咖啡豆
訂購方法及詳情: shorturl.at/irG56
