【松屋式手冲咖啡的独特滋味】

在这个星期日的《啡嚐乐》活动，我们邀请了曾于日本留学三年的Eummie来到味道图书馆和我们分享日式手冲咖啡的特别之处。留学后回到香港的Eummie一直在日资公司工作，由两年前开始接触咖啡后便爱上了手冲，更发现日本人于很久以前已经习惯用各种各样的手冲方法以带出每款咖啡豆不一样的风味。后来，她从日本友人处得知有松屋式冲法，便专程到松屋咖啡的起源地名古屋学习。

松屋式咖啡的冲泡手法、需要的时间、以至使用的滤纸也和其他冲法有些不同，如果你也想试试松屋式手冲咖啡的独特滋味，星期日就来味道图书馆吧!

由2017年开始，味道图书馆已联同本地咖啡部落格《Coffeenow.Today – 啡闻游记 》一同邀请香港的Home Roaster 和Home Barista们分享他们的咖啡的热诚和心得。想嚐到本地自家烘焙的咖啡，作为啡迷的你就必定要支持一下！

当日用豆:
1. Mandheling
2. Kenya (Dark Roast)

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