元创领域 #05
师傅驾到
师傅到
撰文 Linus
图片 师傅到
五年前，当捍卫本土文化的组织还没遍地开花，摄影师吴文正已经先知先觉，写计划书申请了一笔基金，成立非牟利民间团体「文化葫芦」。
「那时不少社区开始重建，见惯见熟的老店和风景，突然消失了。」吴文正说。组织主要的工作，就是保育和宣扬老香港文化，方法很有趣：为过百间老店全家福合照，寓意齐齐整整；亦试过邀请艺术家合作，在清拆前的牛头角下村办展览；还未计算数之不尽的导赏团、讲座、工作坊……每个活动也像提醒：别等到快失掉了，才哭着珍惜。
五年后的今天，「文化葫芦」终于有了实体店铺，单看店名已觉非常「香港」：师傅到！
这次的命题，继续关于本土行业和工艺，以及一直站在幕后的工匠。 「工厂式生产还未成为主流前，老师傅就靠他们一对手养活家人，虽然寂寂无名，但对行内物料和造功也是艺术级别。」吴文正形容。
店子挂着三幅巨大造型照，把三位师傅当成明星般展示：打白铁的枝叔、做茶行的杨生，还有当木工的许师傅。
张宪枝，今年79岁，早年在牛头角下村开店打白铁，档口随旧村清拆而结业。
许浓远，66岁，于街市经营木器店，亦会搜罗废弃木材做家具。
许浓远，66岁，于街市经营木器店，亦会搜罗废弃木材做家具。
吴文正强调那不是随便乱挑：「中国人最基本五行，当中三行金(打铁)、木(木工)、水(茶艺)都包罗在内。」
顺理成章，这儿产品都是几位师傅的手艺：白铁信箱、木桶木盆、茶砖，另外还有藤器、搪瓷、铜器、手工凉果等，是式微行业，亦是社区小店情怀。
最重要是工艺品有地方发售，可以暂时避开发展巨轮。
山货店的怀旧水杯，意味社区小店情怀; 手制木桶当货架，又是一绝。
产品以外，「师傅到」亦开办工作坊，让人尝尝做徒弟拜师学艺；更有趣是安排新一代设计师与老师傅共同创作，擦出新的火花。
吴文正只愿一切还未太迟：「相比日本台湾，我们对工艺的记录明显欠缺系统，就连泰国也对手艺非常重视，想尽法子保护。」
那香港呢？他希望大家认真想想。
想像一下：曾经随处可见的白铁信箱，有天可会消失？
地址: 师傅到, S507, 5/F, Staunton, PMQ (已迁出)