和果子不只是日式传统美食，更是文化荟聚的一门艺术。变化万千的表皮包裹着豆馅，依据不同季节、时令、场合而塑造出多种型态，表达花鸟风月的美学。和果子，早已是日本把人民艺术融入饮食的高雅体现。

三堀纯一把和果子带到新的层次，他创立的「果道」理念，强调制作和果子跟茶道一样，每一个过程和细节都有特定的意思── 我们邀请到这位国际知名的果道家来分享他独特的果子之道。他首先会作约半小时的果道表演，制作他最享负盛名的作品「红乱菊」。在光、影交融的表演下，我们将欣赏在他那双惊人的巧手之间，和果子可以呈现出如何超乎想像的美。

在其后的讲座，他将会讲述「果道」是如何创立，他的流派「一果流」蕴含着怎样的内容，能够把和果子提升到美学与哲学并列的层次。三堀纯一以独有的针切奇技、细工的剪切，走遍世界。让我们借此机会，一睹大师级的风采和超然的和果子之美。

– 讲者简介 –

三堀 纯一 Junichi Mitsubori，著名日本果道家，曾任Japanese Sweets Association Board主席。 1974年生于日本，1995年毕业于东京制果学校，2010年赢得The Champion of the Confectionery Craftsman Championship而一举成名。 2015年他在Instagram展开「一日一果」项目，每天上载和果子作品，累积followers已达28万。他把果道提升至跟茶道并行的层次，亲制的和果子都是艺术品，不设贩售。目前主要在海外教学，把和果子带向世界的舞台。

日期：七月三日(星期二)
时间：下午七时至九时
语言：此活动将以日语进行（现场设广东话翻译）
费用 : 费用全免，请先预约。不设即场登记。
名额 : 40 位

请登记预留座位: a href=”https://goo.gl/forms/TrpB8YBsmzaK97lt1″ target=”_blank”>https://goo.gl/forms/TrpB8YBsmzaK97lt1
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☆ 和果子工作坊:https://goo.gl/forms/8S6Bx2Z7j3JeZKXP2

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