家傳食譜小回味展覽

自2017年開始，家傳食譜工作坊一直在味道圖書館持續舉行，最初是由策展人歐陽應霽先生主持，旨在分享最家常的菜式，到最近期的主持人何Lili與不同嘉賓一起下廚示範和分享故事。家傳食譜，一直是被我們視為非常有意義的重點節目。

對於味道，大概跟人生路上的很多情況一樣，很容易得到的，我們不會特別去珍惜，我們甚至忘了要為每天生活中的細節留下一些紀錄，只因它們不著痕跡。家常菜正正是這樣的一種存在，不論是怎樣的家庭結構、誰人負責下廚，總有一兩道小菜，是你一品嚐就會翻起無盡回憶的。甚至，當到了人生某些轉捩點，離鄉別井、失去重大的東西過後，我們才會發現：甚麼才是最重要而一直被忽略的。

味道圖書館強調食物不只是食物，除了味覺，回憶方是更重要的部分。對家常菜的重新重視，並不是要找甚麼隱世秘方，而是回歸到最基本純粹：每個人家中總有讓你念茲在茲之味，想想如果沒有人去為這些味道作紀錄，菜式就漸漸失傳，莫說是更珍貴的回憶了。這是我們一直舉辦家傳食譜工作坊這個活動的最大理由：分享、傳承，為飲食文化和回憶，希望作出最好的保育。

味道有甜酸苦辣，人生也一樣，而記憶更是有哀有樂有歡有愁。五味雜陳的感覺，讓我們更加領悟，原來食譜所保存記載的，並不僅止於味覺層面的美味。

這次的家傳食譜小回味展覽，涵蓋的正是味覺與回憶的交集，除了有畫家SiniAmos借出的一幅幅精選畫作之外，當中也有過去活動的影片和嘉賓們的錄音，大家可以重溫不同的故事，再看看畫，從中想像實際菜式的色香味，也提醒我們：味道的傳承，是一份多麼美好的責任。

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