元創領域 #05
師傅駕到
師傅到
撰文 Linus
圖片 師傅到
五年前，當捍衛本土文化的組織還沒遍地開花，攝影師吳文正已經先知先覺，寫計劃書申請了一筆基金，成立非牟利民間團體「文化葫蘆」。
「那時不少社區開始重建，見慣見熟的老店和風景，突然消失了。」吳文正說。組織主要的工作，就是保育和宣揚老香港文化，方法很有趣：為過百間老店全家福合照，寓意齊齊整整；亦試過邀請藝術家合作，在清拆前的牛頭角下邨辦展覽；還未計算數之不盡的導賞團、講座、工作坊……每個活動也像提醒：別等到快失掉了，才哭著珍惜。
五年後的今天，「文化葫蘆」終於有了實體店舖，單看店名已覺非常「香港」：師傅到！
這次的命題，繼續關於本土行業和工藝，以及一直站在幕後的工匠。「工廠式生產還未成為主流前，老師傅就靠他們一對手養活家人，雖然寂寂無名，但對行內物料和造功也是藝術級別。」吳文正形容。
店子掛著三幅巨大造型照，把三位師傅當成明星般展示：打白鐵的枝叔、做茶行的楊生，還有當木工的許師傅。
張憲枝，今年79歲，早年在牛頭角下邨開店打白鐵，檔口隨舊邨清拆而結業。
楊庭輝，67歲，茶莊主理人，擅長透過茶藝說中西區故事。
許濃遠，66歲，於街市經營木器店，亦會搜羅廢棄木材做家具。
吳文正強調那不是隨便亂挑：「中國人最基本五行，當中三行金(打鐵)、木(木工)、水(茶藝)都包羅在內。」
順理成章，這兒產品都是幾位師傅的手藝：白鐵信箱、木桶木盆、茶磚，另外還有籐器、搪瓷、銅器、手工涼果等，是式微行業，亦是社區小店情懷。
最重要是工藝品有地方發售，可以暫時避開發展巨輪。
「很多師傅也是因為市區重建，檔口被拆，變相被迫退休。現在有個地方，他們就可安心去做，手藝暫時得以延續。」
山貨店的懷舊水杯，意味社區小店情懷; 手製木桶當貨架，又是一絕。
產品以外，「師傅到」亦開辦工作坊，讓人嘗嘗做徒弟拜師學藝；更有趣是安排新一代設計師與老師傅共同創作，擦出新的火花。
吳文正只願一切還未太遲：「相比日本台灣，我們對工藝的記錄明顯欠缺系統，就連泰國也對手藝非常重視，想盡法子保護。」
那香港呢？他希望大家認真想想。
想像一下：曾經隨處可見的白鐵信箱，有天可會消失？
地址: 師傅到, S507, 5/F, Staunton, PMQ (已遷出)