【松屋式手沖咖啡的獨特滋味】

在這個星期日的《啡嚐樂》活動，我們邀請了曾於日本留學三年的Eummie來到味道圖書館和我們分享日式手冲咖啡的特別之處。留學後回到香港的Eummie一直在日資公司工作，由兩年前開始接觸咖啡後便愛上了手冲，更發現日本人於很久以前已經習慣用各種各樣的手冲方法以帶出每款咖啡豆不一樣的風味。後來，她從日本友人處得知有松屋式沖法，便專程到松屋咖啡的起源地名古屋學習。

松屋式咖啡的沖泡手法、需要的時間、以至使用的濾紙也和其他沖法有些不同，如果你也想試試松屋式手沖咖啡的獨特滋味，星期日就來味道圖書館吧!

由2017年開始，味道圖書館已聯同本地咖啡部落格《Coffeenow.Today – 啡聞遊記 》一同邀請香港的Home Roaster 和Home Barista們分享他們的咖啡的熱誠和心得。想嚐到本地自家烘焙的咖啡，作為啡迷的你就必定要支持一下！

當日用豆:
1. Mandheling
2. Kenya (Dark Roast)

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