新品推出

Infinity at PMQ 实验厨房

日期

2019 年 6 月 25 日 (星期二) – 2019 年 8 月 11 日 (星期日)

时间

午餐:12:00nn – 3:00pm (星期二至星期日)
晚餐:6:00pm – 10:00pm (星期二至星期日)
休日: 星期一

06/25/2019 12:00 08/11/2019 22:00 Asia/Hong_Kong Infinity at PMQ 实验厨房 日期: 2019 年 6 月 25 日 (星期二) – 2019 年 8 月 11 日 (星期日)
时间: 午餐:12:00nn – 3:00pm (星期二至星期日) 晚餐:6:00pm – 10:00pm (星期二至星期日) 休日: 星期一
H113 – H114, Hollywood
场地

H113 – H114, Hollywood

主办
费用 (港币)

免费

查询

tasteacademy@pmq.org.hk/ +852 6532 6528

Louis的炖盅
Louis在20岁的时候发掘了自己对烹饪的兴趣,继而进入烹饪学校学习。透过在旅行品尝不同风味的饮食,再加上在不同风格类型的餐厅如Cucina 、Tri 和Gough’s on Gough 中得到的工作经验,他一步一步拓阔了自己的眼界,增强对来自世界各地的食材及饮食文化的理解,同时亦慢慢丰富了他的烹饪技巧,如在连续数年取得亚洲五十大餐厅中第一名的曼谷Gaggan 工作期间,他不但学习到分子料理的技巧,更为他的烹饪风格奠下深刻的影响。

在各个旅程及工作当中都为他的「炖盅」增添了来自各地的风味,当中的每一样材料都充满着其背后的独有故事。现在他准备将为大家带来这个风味十足的「炖盅」,引发一场味蕾大爆发。

烹饪并不是魔法但…
在这次的快闪餐厅中,他们都一如既往的坚持不使用任何添加剂及味精。而在是次六道及十道的品尝菜单,他们更是精选了在旅途中搜寻到的不同食材,在最好的呈现给大家。同是,除了运用不寻常的食材配搭外,他们亦透过十种主要食材烹调出十种不同形态的菜式,创作岀难以想像的多变用餐体验,并表现岀各种食材的特色及故事。

这就是 INFINITY 这次快闪的目的。

有关 Taste Kitchen
Facebook: pmqtastekitchen
Instagram: @pmqtastekitchen

分享
We use cookies to optimize website functionality and improve browsing experience. By continuing to use this site, you accept to its use of cookies, or click to find out more.