工作坊

家传食谱工作坊: 大澳水鄕蜑家菜

日期

2017 年 11 月 4 日 (星期六)

时间

3:00pm – 4:30pm

Asia/Hong_Kong 家传食谱工作坊: 大澳水鄕蜑家菜 日期: 2017 年 11 月 4 日 (星期六)
时间: 3:00pm – 4:30pm
H504, Hollywood – Taste Library
场地

H504, Hollywood – Taste Library

费用 (港币)

$50 (会员)
$100 (非会员)

查询及报名

+852 3481 3998
tastelibrary@pmq.org.hk

【不是怀旧,不为煽情,只希望你和我如实整理记录我们成长岁月中熟悉不过的家常滋味】

由小渔港发展成大都会后,大澳高脚屋的故事和艇上渔民的生活都渐渐被香港人遗忘。你一定听过大澳这个名字,但你知道大澳有着名的蜑家菜吗? 蜑家文化其实是香港的一个特色文化,是年轻一辈值得认识的香港掌故。

在这次的家传食谱工作坊中,味道图书馆非常荣幸邀请到一名非常厉害的蜑家女儿-张金好女士和我们分享她的成长故事。作为一名在六十年代出生的女性,张女士在重男轻女的思想观念下失去受教育的机会,更因为早早就嫁入封建的夫家,从来没有机会接触外面世界。直至一次偶然的机会,她第一次离开家庭到外打工才发现世界如此广阔,后来更因为优秀表现获得尤德爵士成人教育的奖学金,在前港督尤德夫人手上亲自接过奖项。

由目不识丁,到获得知名奖学金,这一份认同和荣耀对很多同辈的蜑家妇女来说都是一个积极的鼓励,在是次工作坊中,张女士将会为大家示范如何烹饪大澳水鄕着名的蜑家菜-大澳虾酱炒饭、薑䓤鱼鳔和蜑家什鱼煲,以及美味的菜式背后,她和大澳的成长故事。

语言:
此活动将主要以广东话进行

名额有限,额满即止,请即报名参加!

报名方法:
https://goo.gl/forms/EyU8kGTFtvYBR1GB2

付款方法及银行入数资料将于填妥此表格后经电邮送出,谢谢!

*** 填妥参加表格表示参加者同意PMQ味道图书馆于活动期间进行拍摄及/或摄录,以作纪录及日后推广活动之用。如有任何查询请与PMQ味道图书馆职员联络,谢谢。

活动合作机构: F.J. Italian Life Store (香港HK)

有关 味道图书馆
Facebook: @PMQ Taste Library 味道图书馆

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